一(yi)锅汤,沉淀(dian)融汇着食(shi)物最本真(zhen)的味(wei)道,或清甜(tian),或咸鲜,或醇厚,在上(shang)海人厨(chu)房的一亩三分(fen)地,荤素食材们攥起手脚憋(bie)着(zhe)气(qi)劲(jin)儿,恨不得把一身的滋味(wei)儿(er),尽数散(san)进(jin)羹(geng)汤里。 上(shang)海人喝的汤都比较清