ISO22000:2018食品安全管理體系資料清單
一、辦公室
1. 體系文件清單
2. 體系記錄清單
3. 文件發(fā)放登記表
4. 變更記錄
5. 年度培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)記錄
6. 人員一覽表
7. 人員能力確認(rèn)表
8. 內(nèi)部審核記錄
9. 管理評審記錄
二、供銷部
1. 原料供方名單
2. 供方的營業(yè)執(zhí)照
3. 生產(chǎn)許可證
4. 衛(wèi)生指標(biāo)的型式檢驗報告單
5. 供方評價記錄
6. 采購計劃/進(jìn)貨記錄等（包括原料、輔料、添加劑及內(nèi)包材）的驗收記錄
7. 顧客反饋記錄
8. 產(chǎn)品召回記錄或撤回模擬演練記錄
三、HACCP小組
1. 緊急事故記錄或應(yīng)急預(yù)案演練記錄
2. HACCP計劃
3. OPRP確認(rèn)記錄
4. 驗證記錄
5. 控制措施組合確認(rèn)記錄
6. 驗證活動結(jié)果的分析
7. 整理公司的改進(jìn)計劃或改進(jìn)需求
四、生產(chǎn)部（含車間）
1. 設(shè)備維護(hù)計劃結(jié)合維護(hù)記錄
2. 環(huán)境衛(wèi)生控制記錄（廠區(qū)及車間衛(wèi)生控制，食品接觸面的消毒控制，洗手消毒控制，化學(xué)品控制，消毒劑配制及濃度監(jiān)測記錄，設(shè)施及環(huán)境消毒記錄，防蟲鼠控制，人員衛(wèi)生控制，外來人或污染物的控制）
五、質(zhì)檢部
1. 監(jiān)測設(shè)備清單
2. 強(qiáng)檢器具臺帳、周期檢定計劃表和檢定證書
3. 進(jìn)貨檢驗記錄
4. 過程檢驗記錄
5. 成品出廠檢驗（項目符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的出廠檢驗項目要求）
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