2021年第一季度，全國市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢420403批次，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品9692批次，總體不合格率為2.31%，較2020年同期上升0.34個百分點。

市場監(jiān)管總局關于2021年第一季度

市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

〔2021年第24號〕

2021年第一季度，全國市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢420403批次，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品9692批次，總體不合格率為2.31%，較2020年同期上升0.34個百分點。

從食品抽樣品種來看，消費量大的食用農產品，糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽檢不合格率分別為2.45%、1.64%、0.99%、1.80%、0.25%、0.16%;與2020年同期相比，飲料、方便食品等14類食品抽檢不合格率有所降低，糧食加工品、餐飲食品、食用農產品等19類食品抽檢不合格率有所上升(各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件)。

從檢出的不合格項目類別看，農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染問題，分別占不合格樣品總量的39.11%、20.95%、11.89%；質量指標不達標問題，占不合格樣品總量的11.43%；有機物污染問題，占不合格樣品總量的5.90%；重金屬等元素污染問題，占不合格樣品總量的5.36%。

針對檢出的不合格樣品，屬地市場監(jiān)管部門已及時向社會公布監(jiān)督抽檢結果，并督促有關生產經營企業(yè)下架、召回，嚴格控制檢出批次不合格產品風險，按有關規(guī)定進行核查處置并公布信息。

特此通告。

附件：2021年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表

市場監(jiān)管總局

2021年5月31日

附件

2021年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表

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