近日，中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)發(fā)布CNAS-SC185:2021《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案》，該方案定于2022年1月1日起實(shí)施。同時(shí)，CNAS近日發(fā)布實(shí)施認(rèn)可說明文件CNAS-EC-065:2021《關(guān)于<危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則>換版的認(rèn)可轉(zhuǎn)換說明》。詳情如下：
關(guān)于發(fā)布CNAS -SC185:2021《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP )體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案》等文件的通知
相關(guān)機(jī)構(gòu)及人員：
為貫徹《認(rèn)監(jiān)委關(guān)于發(fā)布新版<危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則>的公告》(2021年第12號公告)的要求，進(jìn)一步規(guī)范危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可活動(dòng)，中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)組織對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可相關(guān)技術(shù)文件進(jìn)行了修訂。具體如下：
一、經(jīng)批準(zhǔn), 2021年12月6日發(fā)布認(rèn)可方案文件CNAS-SC185:2021《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案》，該方案2022年1月1日起實(shí)施，實(shí)施后代替原CNAS-SC17:2017.
二、經(jīng)批準(zhǔn)，2021年12月6日發(fā)布并實(shí)施認(rèn)可說明文件CNAS-EC-065:2021《關(guān)于<危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則>換版的認(rèn)可轉(zhuǎn)換說明》。
以上文件可在CNAS網(wǎng)站認(rèn)可規(guī)范欄目下載，請相關(guān)機(jī)構(gòu)遵照實(shí)施。
特此通知。
附件：《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案》(CNAS-SC185:2021代替CNAS-SC17:2017)修訂內(nèi)容差異對照表
中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)秘書處
2021年12月2日
附件
《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案》(CNAS-SC185:2021代替CNAS-SC17:2017)修訂內(nèi)容差異對照表
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序號 |
CNAS-SC17:2017(修訂前) |
CNAS-SC185:2021 (修訂后) |
備注 |
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條款號 |
內(nèi)容 |
條款號 |
內(nèi)容 |
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1 |
標(biāo)題 |
SC17 |
標(biāo)題 |
SC185 |
編號更新 |
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2 |
前言 |
本文件中，用術(shù)語“應(yīng)”表示相應(yīng)條款是強(qiáng)制性的。 本文件代替了CNAS-SC17:2014. |
前言 |
本文件中，用術(shù)語“應(yīng)”表示相應(yīng)條款是強(qiáng)制性的，用術(shù)語“宜”表示建議。 本文件代替了CNAS-SC17:2017. |
新增說明并修改更新 |
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3 |
1.3 |
本文件C部分是對《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》（CNAS-CC18）的補(bǔ)充要求。 |
1.3 |
本文件C部分是對《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》（CNAS-CC18）的補(bǔ)充要求。 |
修正引用文件名稱 |
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4 |
1.4 |
本文件G 部分是對相關(guān)認(rèn)可準(zhǔn)則的應(yīng)用指南。 |
—— |
刪除 |
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5 |
1.5 |
略 |
1.4 |
略 |
調(diào)整編號，內(nèi)容無變化 |
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6 |
2 |
… CNAS-R01《認(rèn)可標(biāo)識和認(rèn)可狀態(tài)聲明管理規(guī)則》 … CNAS-CC14《計(jì)算機(jī)輔助審核技術(shù)在獲得認(rèn)可的管理體系認(rèn)證中的使用》 CNAS-CC18《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》 |
2 |
… CNAS-R01《認(rèn)可標(biāo)識使用和認(rèn)可狀態(tài)聲明規(guī)則》 … CNAS-CC14《信息和通信技術(shù)（ICT）在審核中應(yīng)用》 CNAS-CC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》 |
更新引用文件 |
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7 |
R1.1.1 |
已按《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》（CNAS-CC18）以及本文件… |
R1.1.1 |
已按《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》（CNAS-CC18）以及本文件… |
修正引用文件名 |
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8 |
R1.1.2 |
申請人應(yīng)提交《認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可規(guī)則》（CNAS-RC01）5.1.2條款所要求的文件。 |
R1.1.2 |
申請人應(yīng)提交《認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可規(guī)則》（CNAS-RC01）5.1條所要求的申請資料。 |
編輯修改 |
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9 |
R1.2.2.1 |
R1.2.2.1 HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍分類表見本文件表1.表1中包含4個(gè)行業(yè)類別，3個(gè)組。這些組的劃分僅用于認(rèn)可過程，不適用于認(rèn)證過程： 1. 食品加工(C) 2. 餐飲業(yè)(E) 3. 零售, 運(yùn)輸和貯藏(F+G) |
R1.2.2.1 |
R1.2.2.1 HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍分類表見本文件附錄表A.1.表A.1中包含7個(gè)行業(yè)類別，劃分為下述5個(gè)組。這些組的劃分僅用于認(rèn)可過程，不適用于認(rèn)證過程： 1. 食品和飼料加工(C+D) 2. 餐飲業(yè)(E) 3. 零售，運(yùn)輸和貯藏(F+G) 4. 輔助制造業(yè)(I) 5. （生物）化學(xué)品制造(K) |
修訂業(yè)務(wù)與認(rèn)可見證分組信息 |
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10 |
R2 |
R2認(rèn)可決定和認(rèn)可證書 CNAS向申請人頒發(fā)有CNAS授權(quán)人簽章的認(rèn)可證書，在認(rèn)可證書的附件上注明獲準(zhǔn)認(rèn)可的領(lǐng)域、認(rèn)可準(zhǔn)則、認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍、適用的認(rèn)證依據(jù)等。 |
R2 |
R2 認(rèn)可證書 CNAS向申請人頒發(fā)有CNAS授權(quán)人簽章的認(rèn)可證書，在認(rèn)可證書的附件上注明獲準(zhǔn)認(rèn)可的領(lǐng)域、認(rèn)可準(zhǔn)則、認(rèn)可業(yè)務(wù)范圍、適用的認(rèn)證依據(jù)等。 |
編輯修改 |
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11 |
R3 |
對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍的認(rèn)可，采用本文件G1表1的分類表。 CNAS對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍認(rèn)可到子行業(yè)類別，詳見G1表1. |
R3 |
對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍的認(rèn)可，采用本文件附錄表A.1 HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍分類表中的分類。 CNAS對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍認(rèn)可到子行業(yè)類別，詳見附錄表A.1.CNAS在為認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)可證書附件中，標(biāo)注已認(rèn)可的行業(yè)類別和子行業(yè)類別。 |
文件引用修改，并補(bǔ)充內(nèi)容（原R5內(nèi)容） |
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12 |
R4 |
CNAS對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可標(biāo)識的管理遵循CNAS-R01《認(rèn)可標(biāo)識和認(rèn)可狀態(tài)聲明管理規(guī)則》相關(guān)要求。 |
R4 |
CNAS對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可標(biāo)識的管理遵循CNAS-R01《認(rèn)可標(biāo)識使用和認(rèn)可狀態(tài)聲明規(guī)則》相關(guān)要求。 |
修正引用文件名稱 |
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13 |
R5 |
R5認(rèn)可證書 CNAS在為認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)可證書附件中，標(biāo)注已認(rèn)可的行業(yè)類別和子行業(yè)類別。 |
—— |
刪除，內(nèi)容見R3 |
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14 |
C2 |
在應(yīng)用CNAS-CC18條款7.1和7.2條款時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍的特點(diǎn)和人員所承擔(dān)的任務(wù)，確定各類人員（如從事合同評審、審核方案管理、審核實(shí)施、認(rèn)證決定、認(rèn)證人員能力評價(jià)、培訓(xùn)指導(dǎo)與管理等工作的人員）的管理能力和/或?qū)I(yè)能力資格準(zhǔn)則，并對相關(guān)人員進(jìn)行評價(jià)、聘用、培訓(xùn)和監(jiān)視。 在應(yīng)用CNAS-CC18條款7.1時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保其人員對其運(yùn)作所涉及的相關(guān)食品行業(yè)活動(dòng)具有適宜的HACCP體系知識，可包括（但不限于）下述的一個(gè)或多個(gè)方面內(nèi)容： a) 相關(guān)的HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)； b) 食品安全危害的識別； c) 關(guān)鍵控制點(diǎn)和關(guān)鍵限值的確定； d) 可操作的預(yù)防措施。 G2條款給出了相關(guān)人員的專業(yè)要求指南。認(rèn)證審核員應(yīng)當(dāng)具備實(shí)施危害分析、按標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施HACCP體系認(rèn)證活動(dòng)的能力。 |
C2 |
在應(yīng)用CNAS-CC18條款7.1和7.2條款時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍的特點(diǎn)和人員所承擔(dān)的任務(wù)，確定各類人員（如從事申請?jiān)u審、審核方案管理、審核實(shí)施、認(rèn)證決定、認(rèn)證人員能力評價(jià)、培訓(xùn)指導(dǎo)與管理等工作的人員）的管理能力和/或?qū)I(yè)能力資格準(zhǔn)則，并對相關(guān)人員進(jìn)行評價(jià)、聘用、培訓(xùn)和監(jiān)視。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)CNAS-CC18的要求，對審核員和技術(shù)專家的專業(yè)能力進(jìn)行評價(jià)，至少應(yīng)確保審核組專業(yè)能力覆蓋本附錄附表A.1中的“產(chǎn)品/服務(wù)類別”。 在應(yīng)用CNAS-CC18條款7.1時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保其人員對其運(yùn)作所涉及的相關(guān)食品行業(yè)活動(dòng)具有適宜的HACCP體系知識，包括（但不限于）下述的內(nèi)容： a) 相關(guān)的HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)； b) 食品安全危害的識別； c) 關(guān)鍵控制點(diǎn)和關(guān)鍵限值的確定； d) 可操作的控制措施； e) 致敏物質(zhì)管理； f) 食品欺詐預(yù)防。 |
修改并補(bǔ)充內(nèi)容 |
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15 |
C3.2 |
略 |
—— |
刪除 |
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16 |
C3.3 |
認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)程度等因素，對認(rèn)證全過程進(jìn)行策劃，制定審核方案。 必要時(shí)，為了解受審核方是否已具備實(shí)施認(rèn)證審核的條件，可安排進(jìn)行預(yù)訪問。 |
C3.2 |
認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)/服務(wù)過程和產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)程度等因素，對認(rèn)證全過程進(jìn)行策劃，制定審核方案。 |
編輯調(diào)整并刪除第二段 |
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17 |
C3.4 |
…審核時(shí)間應(yīng)滿足CNAS-CC18及相關(guān)HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則的要求。 |
C3.3 |
審核時(shí)間應(yīng)滿足《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的要求。 |
編號更新，修改引用文件 |
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18 |
C3.5 |
認(rèn)證審核（條款內(nèi)容略） |
—— |
刪除 |
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19 |
C3.6 |
審核報(bào)告（內(nèi)容略） |
C3.4 |
內(nèi)容略 |
更新條款號、內(nèi)容無變化 |
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20 |
C3.7 |
認(rèn)證決定（內(nèi)容略） |
—— |
刪除 |
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21 |
C3.8 |
監(jiān)督（內(nèi)容略） |
—— |
刪除 |
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22 |
C5 |
C5 計(jì)算機(jī)輔助審核技術(shù)的應(yīng)用 認(rèn)證機(jī)構(gòu)在使用計(jì)算機(jī)輔助審核技術(shù)（CAAT）時(shí)，應(yīng)滿足CNAS-CC14的要求。 |
C5 |
C5 信息和通信技術(shù)在審核中的應(yīng)用 認(rèn)證機(jī)構(gòu)在審核中使用信息和通信技術(shù)（ICT）時(shí)，應(yīng)滿足CNAS-CC14的要求。 |
標(biāo)題及引用文件更新 |
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23 |
G |
全部G部分條款（略） |
—— |
刪除 |
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24 |
G表1 |
HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍分類表 |
附錄A |
HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍分類 |
根據(jù)實(shí)施規(guī)則更新業(yè)務(wù)范圍分類并標(biāo)注風(fēng)險(xiǎn)等級（*） |
中企檢測認(rèn)證網(wǎng)提供iso體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)查詢，檢驗(yàn)檢測、認(rèn)證認(rèn)可、資質(zhì)資格、計(jì)量校準(zhǔn)、知識產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)一站式行業(yè)企業(yè)服務(wù)平臺。中企檢測認(rèn)證網(wǎng)為檢測行業(yè)相關(guān)檢驗(yàn)、檢測、認(rèn)證、計(jì)量、校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)，儀器設(shè)備、耗材、配件、試劑、標(biāo)準(zhǔn)品供應(yīng)商，法規(guī)咨詢、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、實(shí)驗(yàn)室軟件提供商提供包括品牌宣傳、產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、新品推薦等全方位推廣服務(wù)。這個(gè)問題就給大家解答到這里了，如還需要了解更多專業(yè)性問題可以撥打中企檢測認(rèn)證網(wǎng)在線客服13550333441。為您提供全面檢測、認(rèn)證、商標(biāo)、專利、知識產(chǎn)權(quán)、版權(quán)法律法規(guī)知識資訊，包括商標(biāo)注冊、食品檢測、第三方檢測機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)檢測、環(huán)境檢測、管理體系認(rèn)證、服務(wù)體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、版權(quán)登記、專利申請、知識產(chǎn)權(quán)、檢測法、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等信息，中企檢測認(rèn)證網(wǎng)為檢測認(rèn)證商標(biāo)專利從業(yè)者提供多種檢測、認(rèn)證、知識產(chǎn)權(quán)、版權(quán)、商標(biāo)、專利的轉(zhuǎn)讓代理查詢法律法規(guī)，咨詢輔導(dǎo)等知識。
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