現(xiàn)代生活中，冰箱已經(jīng)成為了我們不可或缺的家用電器。如今，市面上冰箱在實現(xiàn)冷藏、冷凍等最基礎(chǔ)功能的時候，食物營養(yǎng)流失、冷藏保鮮期短、口感下降、解凍時間長等成為了家庭用戶在使用冰箱過程中所面臨的難題，這也是冰箱廠商亟需解決的技術(shù)問題，而一輪關(guān)于冰箱保鮮技術(shù)的行業(yè)競爭正在徐徐展開。
電冰箱保鮮技術(shù)的角逐還在繼續(xù)
科技的發(fā)展日新月異，創(chuàng)新已經(jīng)成為時代發(fā)展的主流，中國專利獎則成為衡量創(chuàng)新技術(shù)的一把“尺子”。在冰箱市場上，保鮮技術(shù)的應(yīng)用一直是冰箱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心所在。2022年7月份，第23屆中國專利獎授獎名單公布，美的冰箱的一項名稱為“肉類過冷保鮮控制方法、控制器及冰箱”、專利號為ZL201710323115.8的專利獲得了本屆中國專利獎銀獎。據(jù)公開資料顯示，該項技術(shù)還獲得了中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進步二等獎、中國節(jié)能協(xié)會專利一等獎等榮譽。
國內(nèi)冰箱品類的保鮮技術(shù)大致經(jīng)歷了溫濕調(diào)控、殺菌凈味、口感保鮮三個發(fā)展階段，如今，冰箱廠家主要就留住肉質(zhì)食材的鮮度和口感上展開技術(shù)角逐。[1]目前，美的獲得中國專利銀獎的技術(shù)已全面應(yīng)用在美的高端智能“微晶”品牌產(chǎn)品上，核心賣點為“微晶”技術(shù)，據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局檢索得知，該技術(shù)能夠在保證肉不凍結(jié)的情況下盡量延長保鮮周期。
針對肉類保鮮，冰箱廠商已經(jīng)進行了多年的技術(shù)探索，并取得了巨大突破。有業(yè)內(nèi)專家表示，冰箱行業(yè)當(dāng)前主要通過控制冰箱的溫度來達(dá)到保鮮效果。從美的官網(wǎng)和國知局的檢索可以得知，美的獲獎專利“微晶一周鮮”技術(shù)是通過冰箱內(nèi)置的多個溫度傳感器，去感受食材的“冰點”，讓食材保持在“微結(jié)晶”的狀態(tài)。與以上通過控制冰箱“溫度”等保鮮技術(shù)不同的是，微晶技術(shù)的創(chuàng)新點在于通過監(jiān)控食材的狀態(tài)來控制冷量的變化，從而實現(xiàn)食材一周保鮮的功能。
市場化是新技術(shù)的歸宿
新技術(shù)的誕生被賦予著極為重要的意義，它們應(yīng)各行業(yè)及人類所遇到的難題而生，最終將走向市場，服務(wù)于人類的生產(chǎn)生活。從上述美的的微晶技術(shù)來看，其正式投入市場使用至今已四年有余。2018年6月12日，美的舉行了微晶系列冰箱的全球首發(fā)儀式，微晶技術(shù)成功完成了成果的轉(zhuǎn)化使用。同時，經(jīng)國知局的檢索顯示，美的微晶技術(shù)也在行業(yè)中掀起了一股研究風(fēng)潮，該技術(shù)作為肉類保鮮技術(shù)領(lǐng)域的原創(chuàng)基礎(chǔ)性專利，已被行業(yè)內(nèi)的相關(guān)專利引證了近10次。
“微晶”即冰晶既小又少，這正是美的微晶技術(shù)的特點，而美的微晶系列冰箱逆凍結(jié)的規(guī)律就是在冰晶形成初期減少甚至停止輸送冷量，使冰晶無法繼續(xù)增多，始終保持在少且小的“微晶”狀態(tài)。據(jù)悉，美的微晶技術(shù)已經(jīng)升級至第三代，微晶系列冰箱成為了美的的明星產(chǎn)品之一。美的冰箱事業(yè)部的人員介紹，采用微晶三代技術(shù)的全球首款微晶·超薄全嵌健康保鮮冰箱即將上市，同時，微晶保鮮技術(shù)還將搭載V-Tech智能云等技術(shù)不斷升級，繼續(xù)將該技術(shù)應(yīng)用到如冷柜、保鮮柜等其它保鮮家電和其他保鮮技術(shù)領(lǐng)域中。
在冰箱品類中，保鮮、除菌、除味等功能依然是其主要賣點，國內(nèi)的冰箱廠商也在不斷升級相關(guān)的技術(shù)。作為美的冰箱發(fā)力高端市場、探索保鮮科技的標(biāo)桿產(chǎn)品，“美的冰箱微晶X”以口感保鮮技術(shù)升級、外觀設(shè)計升級、場景體驗升級等優(yōu)勢在第二屆消博會展現(xiàn)了“國貨之光”的全球精品智能家電形象。而2021年2月份，美的冰箱聯(lián)合中國產(chǎn)學(xué)研合作促進會等單位發(fā)布的《電冰箱凈味除菌功能評級標(biāo)準(zhǔn)和實驗方法》，定義了冰箱行業(yè)的凈味除菌除病毒的評級標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)前，美的以微晶技術(shù)為核心的產(chǎn)品及凈味除菌等技術(shù)的革新在行業(yè)中逐漸形成了自己的影響力，這也正是新技術(shù)實現(xiàn)商用實用給相關(guān)產(chǎn)品和品牌帶來的附加值。
知識產(chǎn)權(quán)，企業(yè)開辟市場的“拓荒牛”
知識產(chǎn)權(quán)不僅貫穿著技術(shù)的研發(fā)過程，還貫穿了產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營等多個環(huán)節(jié)，更在產(chǎn)品的保護和品牌的塑造中充當(dāng)著“指揮家”和“守護者”的角色。美的冰箱是中國最具規(guī)模的冰箱生產(chǎn)基地和出口基地之一，之所以能躋身中國家電領(lǐng)域頭部企業(yè)的行列，完善的知識產(chǎn)權(quán)管理在其企業(yè)品牌的發(fā)展中功不可沒。據(jù)悉，美的冰箱已申請并獲得受理的國內(nèi)外專利已達(dá)11500件，獲得授權(quán)的專利8700件，其中海外申請的專利為535件，274件獲得授權(quán)。
一直以來，美的冰箱的知識產(chǎn)權(quán)工作堅持著對核心技術(shù)和重點項目開展系統(tǒng)性、全面性和策略性等知識產(chǎn)權(quán)挖掘和全球性布局，并著力進行高價值專利培育。以美的微晶技術(shù)為例，該技術(shù)通過檢索分析與競品對標(biāo)，通過領(lǐng)先性和差異化的優(yōu)勢賦予該項專利技術(shù)價值。同時從結(jié)構(gòu)、控制、系統(tǒng)、測試及外觀、商標(biāo)、版權(quán)等方面進行系統(tǒng)性、全面性的知識產(chǎn)權(quán)布局，并針對核心市場和競品差異化技術(shù)進行了策略性、前瞻性和戰(zhàn)略性布局。當(dāng)然，為了擴展歐美日韓等國際市場，微晶技術(shù)的海外專利必不可少，該技術(shù)也已在多個國家獲得了授權(quán)。美的冰箱事業(yè)部表示，這些都是使專利兼具法律價值和戰(zhàn)略價值且同時實現(xiàn)高經(jīng)濟價值必不可少的舉措。
除了專利布局等一系列舉措外，美的冰箱還建立了專利預(yù)警機制，以強化企業(yè)的專利檢索分析和規(guī)避風(fēng)險能力。具體在于強化對技術(shù)預(yù)研項目、I類及以上新品開發(fā)項目及工業(yè)設(shè)計項目在技術(shù)方案設(shè)計階段進行專利檢索分析，通過PLM系統(tǒng)，建立專利預(yù)警機制，施行專利風(fēng)險一票否決制。而早在2013年，美的IP中心就建立專利檢索分析系統(tǒng)，并建立了冰箱技術(shù)導(dǎo)航樹，增加了行業(yè)最新的專利公開技術(shù)信息庫，增強工程師專利自檢和分析能力。
另外，美的冰箱還利用專利地圖，對競爭對手的專利技術(shù)布局情況進行對比分析，有效進行專利風(fēng)險規(guī)避。同時每月對競爭對手全球布局的專利進行監(jiān)控，通過氣泡圖的方式對其核心技術(shù)進行對比分析，找出競爭對手優(yōu)勢和劣勢的技術(shù)點，對其專利上的漏洞、缺陷或不符合專利法的情況，采用公眾意見或啟動專利權(quán)無效程序，部分或全部無效掉對方的專利權(quán)。
知己知彼方能百戰(zhàn)百勝，為了更了解競爭對手，美的冰箱在2013年就啟動了全面排查分析主要競爭對手最新產(chǎn)品技術(shù)和已公開專利技術(shù)的機制，通過對比分析找出與競爭對手互有威脅的專利。
作為中國家電領(lǐng)域的先進企業(yè)，美的冰箱多年來的銷量及影響力一直位于行業(yè)前列，這與其多年不斷布局和保護知識產(chǎn)權(quán)的企業(yè)戰(zhàn)略密不可分。在市場飽和、存量換新的行業(yè)背景下，穩(wěn)健發(fā)展將會成為一段時期內(nèi)冰箱市場發(fā)展的重要特征，[2]技術(shù)創(chuàng)新也將會成為冰箱品類沖刺市場的著力點，知識產(chǎn)權(quán)的保護和運用不僅是企業(yè)捍衛(wèi)技術(shù)創(chuàng)新的“護身符”，也是企業(yè)開疆?dāng)U土的“沖鋒勇士”。
注釋：
[1]現(xiàn)代家電網(wǎng).冰箱保鮮技術(shù)發(fā)展經(jīng)歷了幾大階段?
https://www.xdjd.cn/Article/532236/65B0C64D4A59/Article.aspx
[2]澎湃新聞.穩(wěn)字當(dāng)頭，悄然升級——2021年中國冰箱市場年度報告.
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_16787463
(原標(biāo)題：從一項“保鮮”專利看冰箱市場的技術(shù)更迭)
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