FSSC 22000是GFSI全球食品安全倡議基準(zhǔn)的食品安全體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。隨著世界人口的增長，人們越來越需求能夠負(fù)擔(dān)得起的，安全的和高質(zhì)量的食品。為了滿足這一需求，F(xiàn)SSC 22000為食品行業(yè)提供了一個值得信賴的品牌保證平臺。這一實(shí)名的關(guān)鍵是食品安全管理體系的FSSC 22000認(rèn)證方案的可用性。FSSC 22000方案的新6.0版本已于2023年4月1日發(fā)布。
這次版本升級的驅(qū)動因素包括
● 滿足ISO 22003-1:2022的要求;
● 加強(qiáng)支持各組織為滿足可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)做出貢獻(xiàn)的要求;
● 作為持續(xù)改進(jìn)的一部分，進(jìn)行編輯上的修改和修正。
FSSC 22000 V6.0新版本的轉(zhuǎn)化過渡期自2024年4月1日起至2025年3月31日，為12個月的轉(zhuǎn)版過渡期。2025年3月31日之后，將不再進(jìn)行FSSC 22000第5.1版的審核。FSSC 22000 V6.0新版認(rèn)證將發(fā)生重大變化，這將對食品生產(chǎn)企業(yè)、認(rèn)證公司、認(rèn)可機(jī)構(gòu)等產(chǎn)生影響。
認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)可機(jī)構(gòu)篇
+
FSSC 22000 V6.0方案主要包括了以下內(nèi)容：
現(xiàn)針對FSSC 22000 V6.0 方案的4部分，5部分的內(nèi)容的主要變化，給大家進(jìn)行認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)可機(jī)構(gòu)的介紹：
Ⅰ
1 部分 - 方案概述
目前FSSC 22000 V6.0新版涵蓋的食品行業(yè)類別如下述包含的類別和子類別范圍，可以看到，發(fā)生了以下變化：
通過上述包含的類別和子類別范圍，可以看到，發(fā)生了以下變化：
● 新版根據(jù)ISO 22003-1:2022重新調(diào)整了(子)類別：
- 增加C0.之前包含在CI;
- 增加BIII，之前包含在CII;
- 移動了DIIa 和DIIb, 現(xiàn)在包含在C類別中;
- 增加FII(貿(mào)易和經(jīng)紀(jì))
● 將GI和GII合并為G類別
● 刪除類別A(農(nóng)業(yè))
● 刪除FSSC 22000-質(zhì)量
Ⅱ
3 部分-對認(rèn)證過程的要求
認(rèn)證過程中，新版要求發(fā)生了以下主要的變化：
?
審核期限
首先審核期限發(fā)生了變化。根據(jù)ISO 22003-1:2022 重新調(diào)整審核持續(xù)時間的計算， 并要求最小審核持續(xù)時間為2.0人天和1人天的報告時間。
?
非現(xiàn)場活動
非現(xiàn)場活動是一個分開的過程，僅限于兩個場所，在同一個國家，并以連續(xù)的方式進(jìn)行審核。
?
多場所認(rèn)證
針對多場所認(rèn)證的組織，刪除了A類(農(nóng)業(yè))，增加了FII類(貿(mào)易和經(jīng)紀(jì))。根據(jù)ISO 22003-1:2022重新調(diào)整，包括多場所抽樣。增加了中央職能和場所審核持續(xù)時間計算的要求。增加了允許對類別FII 在正常情況下監(jiān)督審核使用完全遠(yuǎn)程審核的方式。
?
信息及通訊技術(shù)（ICT） 使用
增加了允許對類別FII 在正常情況下監(jiān)督審核全部遠(yuǎn)程審核交付。
?
審核文件
FSSC的審核文件， 包括強(qiáng)制的FSSC 22000報告，審核持續(xù)時間計算表，不符合項報告，每次完成的審核簽到表和簽字的完整性聲明應(yīng)該上傳至保障平臺(Assurance Platform)。
?
證書設(shè)計和內(nèi)容
認(rèn)證證書中增加QR碼的要求。
Ⅲ
4 部分-對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求
?
許可
FSSC 22000 V6.0新版標(biāo)準(zhǔn)取消了認(rèn)證機(jī)構(gòu)在取得正式許可后12個月內(nèi)完成15個證書和24個月內(nèi)完成35個證書的要求， 但仍然保留了36個月內(nèi)完成50個證書。
?
認(rèn)證機(jī)構(gòu)的職責(zé)
增加了對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求，要求其遵守并按照FSSC道德規(guī)范文件進(jìn)行操作。并要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)參加強(qiáng)制性的FSSC的活動。
?
能力
針對技術(shù)評審人員，認(rèn)證決定人員，技術(shù)專家，見證人員，審核員資格評定過程增加了以下要求：
- 符合ISO 22003-1:2022 要求;
- 提供食品安全審核和用于工作經(jīng)驗(yàn)的咨
詢的澄清;
- 增加了培訓(xùn)的最低持續(xù)時間;
- 提供了被監(jiān)督的培訓(xùn)的澄清;
- 提供了關(guān)于見證審核，資格再評定 & 如
何重新評定不合格審核員的更多細(xì)節(jié)
- 增加了對CB進(jìn)一步細(xì)分(子)類別的要
求，其中(子)類別包含采用不同技術(shù)
的廣泛產(chǎn)品，例如(子)類別CIV，I
等。
FSSC 22000 V6.0標(biāo)準(zhǔn)為現(xiàn)有的合格的FSSC審核員在某些（子）類 別中獲得批準(zhǔn)增加了額外的方式：
- 根據(jù)ISO17021-1和ISO 22003-1對審核
員的能力進(jìn)行培訓(xùn)和評估，符合C類資格
的審核員可被批準(zhǔn)為G類和子類別 CIII可
被批準(zhǔn)E類。
- 根據(jù)ISO17021-1 和 ISO 22003-1 對審
核員的能力進(jìn)行評估，現(xiàn)有的至少有一
個批準(zhǔn)的(子)類別的FSSC22000審核
員可以擴(kuò)類別批準(zhǔn)FII類。
Ⅳ
認(rèn)證機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)版升級需特別注意哪些環(huán)節(jié)？
1. 升級過程
認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)自FSSC 22000 V6.1標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布3個月內(nèi)通知已認(rèn)證的組織新的方案文件和升級要求;
培訓(xùn)相關(guān)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)人員新的FSSC 22000 方案V6 要求;
對所有現(xiàn)有的FSSC 22000合格審核員進(jìn)行V6方案要求的培訓(xùn)和考試。基金會將會提供電子學(xué)習(xí)模塊。
由于(子)類別調(diào)整符合ISO 22003-2:2002. 某些子類別需要重新批準(zhǔn)資格。
2. 認(rèn)證機(jī)構(gòu)的職責(zé)
首次審核中，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)注意：
1階段和2階段審核應(yīng)從2024年4月1日開始進(jìn)行，或
在2024年4月1日之前進(jìn)行的V5.1的1階段審核，2階段依據(jù)V6 在2024年4月1日或之后進(jìn)行;
升級審核是對新V6要求的全面審核;
必要時，可采取通知或突擊方式進(jìn)行;
對于使用ICT審核方法的升級審核，遠(yuǎn)程和現(xiàn)場都需要依據(jù)V6完成;
3. 審核持續(xù)時間計算
對所有已認(rèn)證的組織的審核持續(xù)時間計算應(yīng)由認(rèn)證機(jī)構(gòu)評審，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)通知已認(rèn)證的組織V6版審核持續(xù)時間的變更;
升級審核的審核持續(xù)時間應(yīng)用于下一次策劃的審核中，從2024年4月1日開始，無論是監(jiān)督審核還是再認(rèn)證審核
如適用，審核持續(xù)時間應(yīng)根據(jù)方案中第3 部分第4.3.5.2和5.3條款要求計算。
4. 證書
成功地通過第6版升級審核過程之后，應(yīng)更新證書;
V5.1證書的有效期應(yīng)保留，以便于進(jìn)行升級的監(jiān)督審核;
所有的升級審核包和V6證書應(yīng)在V6升級審核最后一天的2個月內(nèi)上傳至保障平臺(Assurance Platform)。
認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在2025年5月31日之前完成在保障平臺的V6升級;
所有剩余的V5.1證書將在2025年5月31日之后自動設(shè)置為撤回。
5. 許可
已經(jīng)擁有（子）類別的現(xiàn)有有效許可證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)：
成功地通過第6版升級審核過程之后，應(yīng)更新證書;
CI應(yīng)申請子類別C0的許可證擴(kuò)項;
CII應(yīng)申請子類別BIII的許可證擴(kuò)項;
DIIa和DIIb:未持有子類別C許可證的，應(yīng)申請C類別子類別的擴(kuò)項;
E：未持有相關(guān)子類別CIII許可證的，應(yīng)申請CIII子類別的擴(kuò)項;自2024年4月1日起， DI子類別的許可證將自動更新為D類，GI和GII子類別將自動升級為G類別
現(xiàn)有持有許可證的認(rèn)證公司的認(rèn)可過程：
認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在2024年4月1日之前擴(kuò)展其現(xiàn)行的ISO/IEC 17021-1:2015認(rèn)可范圍，以包括ISO 22003-1:2022和FSSC 22000 V6;
認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求認(rèn)可范圍與ISO 22003-1:2002規(guī)定的類別和子類別重新保持一致;
不允許持有FSSC 22000現(xiàn)有認(rèn)可的CB頒發(fā)非認(rèn)可的第6版本的證書。
涉及到食品類別發(fā)生了變化，因此移除耕作范圍（A 類別），發(fā)生了以下主要變化：
A類組織于2024年4月1日開始不允許進(jìn)行V6的審核。
從2024年12月31日起，農(nóng)業(yè)范圍的證書將被撤回或減少。
自2023年4月1日期，將不再頒發(fā)A類許可。
自2024年12月31日起，現(xiàn)有CB的許可證將被更新，刪除A類。
FSSC 22000 V6標(biāo)準(zhǔn)中移除了FSSC 22000-質(zhì)量， 因此FSSC 22000-質(zhì)量的轉(zhuǎn)換計劃如下：
自2023年4月1日起，不再頒發(fā)FSSC-Q的許可證;
從2024年4月1日期，不再進(jìn)行FSSC-Q的審核;
自2024年常規(guī)審核之后，證書應(yīng)替換為具有相同周期和有效期的FSSC 22000證書。
如果CO同意，可以提前進(jìn)行FSSC 22000的轉(zhuǎn)換;
CB應(yīng)在V6發(fā)布之后3個月內(nèi)通知受影響的組織。
Ⅴ
5 部分 – 對認(rèn)可機(jī)構(gòu)的要求
FSSC 22000 V6.0標(biāo)準(zhǔn)增加了以下對認(rèn)可機(jī)構(gòu)的要求：
? 簽訂合作協(xié)議
? 參加強(qiáng)制的FSSC活動
? 遵守并按照FSSC道德規(guī)范文件進(jìn)行運(yùn)作
認(rèn)可機(jī)構(gòu)如何進(jìn)行轉(zhuǎn)版升級呢？
1.升級過程
認(rèn)可機(jī)構(gòu)應(yīng)對認(rèn)證機(jī)構(gòu)管理體系進(jìn)行文件評審;
如果文件評審成功，則不需要認(rèn)可機(jī)構(gòu)進(jìn)行辦公室評審。這是認(rèn)可機(jī)構(gòu)的自由裁量權(quán)。
當(dāng)文件評審不成功時， 由認(rèn)可機(jī)構(gòu)酌情進(jìn)行辦公室評估;
對現(xiàn)有認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，認(rèn)可機(jī)構(gòu)不需要針對V6進(jìn)行見證評估;
認(rèn)可機(jī)構(gòu)應(yīng)按照ISO 22003-1的要求重新調(diào)整類別和子類別。重新調(diào)整不需要見證審核。
基于成功的文件評審和/或辦公室評估，認(rèn)可機(jī)構(gòu)應(yīng)頒發(fā)第6版本的新的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可證書。
如果新的認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要認(rèn)可，認(rèn)可機(jī)構(gòu)應(yīng)該怎么做呢？
如果在2023年進(jìn)行了首次認(rèn)可過程， 那么認(rèn)可和見證審核應(yīng)依據(jù)V5.1. 并應(yīng)符合ISO/TS 22003:2013.隨后， 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)為FSSC 22000 方案V6和相應(yīng)的ISO 22003-1:2022提供認(rèn)可。V5.1和V6 應(yīng)反映在認(rèn)可計劃中。
如果在2024年進(jìn)行首次認(rèn)可過程：認(rèn)可應(yīng)符合ISO 22003-1:2022.如果認(rèn)可機(jī)構(gòu)見證審核在2024年3月31日之前進(jìn)行，見證審核應(yīng)依據(jù)5.1版本進(jìn)行。這這種情況下，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)向認(rèn)可機(jī)構(gòu)證明符合V6要求(通過文件評審)，但不需要對V6進(jìn)行額外的見證審核。自2024年4月1日之后進(jìn)行的見證審核，見證審核應(yīng)針對V6.
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