一锅汤,沉(chen)淀融汇着食物最本真的(de)味道,或清甜,或(huo)咸鲜,或醇厚,在上海人厨房的一亩(mu)三分地(di),荤素(su)食(shi)材(cai)们攥起手脚(jiao)憋着(zhe)气(qi)劲儿(er),恨(hen)不得把一身的滋味儿,尽数散进(jin)羹汤(tang)里。 上(shang)海(hai)人喝(he)的汤都(dou)比较清(qing)