1.進(jìn)飯店（館）要看的“證”。第一個(gè)證件是餐飲服務(wù)許可證（或食品衛(wèi)生許可證），第二個(gè)證件是餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌。目前食品藥品監(jiān)督部門對(duì)各餐飲服務(wù)單位的食品原料及食品、餐飲具清洗消毒、食品添加劑等內(nèi)容進(jìn)行量化分級(jí)管理。根據(jù)此要求，餐飲服務(wù)單位要懸掛食品安全等級(jí)公示牌卡通標(biāo)識(shí)：“笑臉”為優(yōu)秀；“平臉”為良好；“哭臉”為一般。
2.就餐遇到食品安全問題就撥“12331”。撥打電話前，應(yīng)盡量將食品保持原狀，并立即與餐館負(fù)責(zé)人交涉。如果所點(diǎn)飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定，與餐館協(xié)商妥善解決，同時(shí)妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)；如已食用并出現(xiàn)如惡心、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒典型癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告、吐瀉物、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，并提供給執(zhí)法人員。
藥品安全知識(shí)
1.有“身份證”的藥品才有保障。藥品的批準(zhǔn)文號(hào)就是其“身份證”。藥品的批準(zhǔn)文號(hào)格式：國藥準(zhǔn)字+1位字母+8位數(shù)字，試生產(chǎn)藥品批準(zhǔn)文號(hào)格式：國藥試字＋1位字母＋8位數(shù)字。字母“h”表示化學(xué)藥品，字母“z”表示中成藥，字母“s”表示生物制品，字母“j”表示是進(jìn)口分包裝的藥品。數(shù)字第1、2位為原批準(zhǔn)文號(hào)的來源代碼，第3、4位為換發(fā)批準(zhǔn)文號(hào)之年公元年號(hào)的后兩位數(shù)字，數(shù)字第5至8位為順序號(hào)。
2.宣稱具有藥效的不一定就是藥品。很多無良的商家為了牟利，常常大肆宣傳保健食品、膳食營養(yǎng)劑等產(chǎn)品具有某藥效功能。目前國家明令禁止保健食品宣傳具有藥效功能，其說明書也有嚴(yán)格的規(guī)范要求。因此，面對(duì)商家宣傳具有極好藥效的“藥品”要仔細(xì)甄別，并區(qū)別標(biāo)示“國食健字”“衛(wèi)食健字”“衛(wèi)消字”的產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈儾皇撬幤?。（許振南）
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