ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)目錄
引言I
1范圍1
2規(guī)范性引用文件2
3術(shù)語和定義2
4食品安全管理體系5
4.1總要求5
4.2文件要求5
5管理職責(zé)6
5.1管理承諾6
5.2食品安全方針7
5.3食品安全管理體系策劃7
5.4職責(zé)和權(quán)限7
5.5食品安全小組組長7
5.6溝通8
5.7應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)9
5.8管理評審9
6資源管理10
6.1資源提供10
6.2人力資源10
6.3基礎(chǔ)設(shè)施11
6.4工作環(huán)境11
7安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)11
7.1總則11
7.2前提方案（PRP(s)）11
7.3實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟12
7.4危害分析15
7.5操作性前提方案的建立16
7.6HACCP計(jì)劃的建立17
7.7預(yù)備信息的更新、描述前提方案和HACCP計(jì)劃的文件的更新18
7.8驗(yàn)證的策劃18
7.9可追溯性系統(tǒng)19
7.10.不符合控制19
8食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)22
8.1總則22
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