ISO22000認(rèn)證體系內(nèi)審員培訓(xùn)
一.課程目標(biāo)：正確理解ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全管理方法，掌握ISO22000食品安全體系內(nèi)審技能并獲得資格證書(shū)，提升食品安全管理技巧。
二.適宜對(duì)象：食品行業(yè)有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗(yàn)、安全衛(wèi)生與質(zhì)量管理人員/食品安全管理體系推進(jìn)小組成員及咨詢(xún)?nèi)藛T/食品安全管理人員/內(nèi)審員/供應(yīng)商審核員及SQE
三.時(shí)間地點(diǎn)：廣州 2023年11月6-8日 東莞 2023年12月18-20日
四.培訓(xùn)資料：培訓(xùn)教材/筆記本/筆
五.培訓(xùn)費(fèi)用：RMB2400元/人/3天
六.課程大綱(實(shí)際會(huì)根據(jù)企業(yè)及學(xué)員需求調(diào)整)
第一單元 ISO22000認(rèn)證體系基礎(chǔ)知識(shí)
ISO22000產(chǎn)生和發(fā)展/實(shí)施ISO22000意義/ISO22000與HACCP、FSSC22000區(qū)別
ISO22000應(yīng)用范圍/術(shù)語(yǔ)和定義/ISO22000新版變化/ISO22000認(rèn)證基本條件
第二單元 ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)釋義-策劃
理解組織及其背景環(huán)境/理解相方需求和期望/確定食品安全管理體系范圍/食品安全管理體系
領(lǐng)導(dǎo)作用與承諾/方針制定與溝通/組織的作用、職責(zé)和權(quán)限
應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的措施//食品安全目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)策劃
資源/基礎(chǔ)設(shè)施/工作環(huán)境/食品安全外部發(fā)展因素/外部提供過(guò)程產(chǎn)品和服務(wù)控制
能力/意識(shí)/溝通/成文信息
第三單元 ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)釋義-運(yùn)行
運(yùn)行策劃和控制/前提方案/追溯體系/應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)
危害控制/HACCP七大步驟/HACCP計(jì)劃/前提方案和危害控制計(jì)劃信息的更新/監(jiān)視和測(cè)量的控制
前提方案和危害控制計(jì)劃的驗(yàn)證/產(chǎn)品和過(guò)程不符合的控制
第四單元 ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)釋義-績(jī)效評(píng)價(jià)
監(jiān)視、測(cè)量、分析和評(píng)價(jià)/內(nèi)部審核/管理評(píng)審/不符合及糾正措施/持續(xù)改進(jìn)/相關(guān)食品法規(guī)介紹
第五單元 ISO22000認(rèn)證體系內(nèi)部審核
術(shù)語(yǔ)解釋/內(nèi)審作用/審核分類(lèi)/體系內(nèi)審策劃/內(nèi)審范圍/內(nèi)審核依據(jù)/內(nèi)審員要求/內(nèi)審準(zhǔn)備
/審核技巧及實(shí)施/內(nèi)審不符合報(bào)告及跟蹤關(guān)閉/內(nèi)審報(bào)告
第六單元 案例分析/考核評(píng)估/ISO22000認(rèn)證準(zhǔn)備/文件與記錄
ISO22000內(nèi)審員培訓(xùn)實(shí)際時(shí)間可能會(huì)有調(diào)整，以與培訓(xùn)前確認(rèn)涵/電話確認(rèn)為準(zhǔn)。
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