餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩?jiǎng)榮譽(yù)證書
餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩?jiǎng)榮譽(yù)證書怎樣獲得
榮譽(yù)的獲得是需要規(guī)范的操作，制定好切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)政策，這樣才可以得到行業(yè)的認(rèn)可，企業(yè)也會(huì)更好的發(fā)展。做好了，榮譽(yù)就來了。像餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩?jiǎng)榮譽(yù)就可以準(zhǔn)備好一定的企業(yè)資料，交給我們代為去申辦，入選的機(jī)會(huì)是很大的。
餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩饕菑墓?yīng)鏈開始重視食品安全
中小型餐飲企業(yè)普遍的做法是優(yōu)選大型或者口碑良好的供應(yīng)商和加大原材料檢測(cè)的力度。供貨商提供的每批原材料預(yù)先進(jìn)行檢測(cè)，檢驗(yàn)合格之后才能入庫(kù)，入庫(kù)必須留樣留入庫(kù)單
一道好吃的菜是由高品質(zhì)的原材料和高超技巧加工而成，原材料都出問題了，就別提什么產(chǎn)品品質(zhì)了。所以，想要提升餐飲服務(wù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在供應(yīng)鏈端做好品控是底線。
在供應(yīng)鏈端，問題主要出現(xiàn)在：原材料假冒、過期、食品添加劑超標(biāo)和農(nóng)藥殘留這些方面。
海底撈、新辣道、金百萬等大型餐飲企業(yè)有能力自建供應(yīng)鏈，可以把好原材料品質(zhì)的關(guān)，很大程度上避免了上面的問題。
所以有必要獎(jiǎng)勵(lì)在安全方面做的好的企業(yè)單位和個(gè)人。
餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩蛷d的命脈——后廚的管理
曝光頻繁的問題有廚房衛(wèi)生臟亂差、員工操作不規(guī)范、餐品中有異物這些問題。后廚是每個(gè)餐廳的自留地，也是發(fā)生食品衛(wèi)生事件頻繁的區(qū)域。企業(yè)要制定政策，出了問題，餐飲和員工都要承擔(dān)責(zé)任，員工們就會(huì)在過程中相互監(jiān)督，這樣就能有效提升食品安全的水準(zhǔn)。
細(xì)致的工作都做到位了，餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩?jiǎng)榮譽(yù)證書的獲得也是水到渠成的。
投標(biāo)加分項(xiàng)目：
1.中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證:十環(huán)標(biāo)志
2.企業(yè)信用評(píng)價(jià)AAA級(jí)信用企業(yè)
3.中國(guó)中小企業(yè)誠(chéng)信示范單位
4.守合同重信用企業(yè)
5.ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證
6.ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證
7.OHSAS45001職業(yè)健康安全管理認(rèn)證
餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩?jiǎng)榮譽(yù)證書怎樣辦理
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