HACCP體系認(rèn)證是什么 中山HACCP體系認(rèn)證體系審核員
是一家從事管理體系認(rèn)證、企業(yè)管理培訓(xùn)、COC驗(yàn)廠的咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，為深圳、惠州、東莞、佛山、貴州、福建、廣西、云南、江西等地區(qū)提供的管理咨詢(xún)服務(wù)。
傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、終產(chǎn)品的測(cè)試等方面，通過(guò)“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性，舉例來(lái)說(shuō)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成食品加工工作、靠直覺(jué)去預(yù)測(cè)潛在的食品安全問(wèn)題、在終產(chǎn)品的檢驗(yàn)方面代價(jià)高昂，為獲得有意義的、有代表性的信息，在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。
而在HACCP管理體系原則下，食品安全被融入到設(shè)計(jì)的過(guò)程中，而不是傳統(tǒng)意義上的終產(chǎn)品檢測(cè)。因而，HACCP體系能提供一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能經(jīng)濟(jì)地保障食品的安全。部分國(guó)家的HACCP實(shí)踐表明實(shí)施HACCP體系能更有效地預(yù)防食品污染。例如，美國(guó)食品的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在水產(chǎn)加工企業(yè)中，實(shí)施HACCP體系的企業(yè)比沒(méi)實(shí)施的企業(yè)食品污染的概率降低了20%到60%。
匯集了各行業(yè)的，可為企業(yè)提供的管理培訓(xùn)及 認(rèn)證服務(wù)，咨詢(xún)領(lǐng)域覆蓋食品、紡織、化工、機(jī)械、電子、建筑、銷(xiāo)售、教育、行政管理、餐飲服務(wù)等多種行業(yè)。
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