為維護(hù)消費者權(quán)益、引導(dǎo)消費、規(guī)范食品營養(yǎng)特性認(rèn)證工作，進(jìn)一步促進(jìn)營養(yǎng)特性食品質(zhì)量水平的提高，引導(dǎo)中國營養(yǎng)特性食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》、《中華人民共和國食品安全法》《中國居民膳食指南》建立了食品營養(yǎng)特性認(rèn)證制度。
無膽固醇食品是食品營養(yǎng)特性認(rèn)證的一個類別，無膽固醇食品一般是指通過加工去除或降低食品中膽固醇，膽固醇含量≤5 mg/100g(固體)或100mL(液體)滿足GB28050聲稱要求的無膽固醇食品。
該食品適用于需要控制膽固醇的人群，例如中老年人、 “三高”人群等。
無膽固醇食品認(rèn)證對象
食品企業(yè)需要證明生產(chǎn)的產(chǎn)品是無膽固醇食品的，或生產(chǎn)的無膽固醇食品，在市場上采信度不夠的，想擴(kuò)大產(chǎn)品知名度的。都可以通過無膽固醇食品認(rèn)證，利用無膽固醇食品認(rèn)證標(biāo)志為消費者傳遞信任，擴(kuò)大市場銷售。
申請無膽固醇食品認(rèn)證的基本條件
1)具有獨立的法人資格。
2)建立了文件化的食品安全質(zhì)量體系，正式運行時間不少于 3 個月。
3)產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品生產(chǎn)形成銷售不少于 6個月。
4)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)，一年內(nèi)未見不良記錄。
5)申請產(chǎn)品是預(yù)包裝食品。
6)申請的食品中膽固醇含量≤5 mg/100g(固體)或100mL(液體)滿足GB28050聲稱要求的無膽固醇食品。
無膽固醇食品認(rèn)證范圍
產(chǎn)品類別包括：乳制品、肉食制品、肉食仿生制品、水產(chǎn)制品、水產(chǎn)仿生制品等。
無膽固醇食品認(rèn)證標(biāo)志
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