為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、引導(dǎo)消費(fèi)、規(guī)范食品營(yíng)養(yǎng)特性認(rèn)證工作，進(jìn)一步促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)特性食品質(zhì)量水平的提高，引導(dǎo)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)特性食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中國(guó)居民膳食指南》建立了食品營(yíng)養(yǎng)特性認(rèn)證制度。

高蛋白食品是食品營(yíng)養(yǎng)特性認(rèn)證的一個(gè)類別，高蛋白食品一般是指通過(guò)加工添加或不添加、或調(diào)配的，食品中總蛋白質(zhì)含量≥12g/100g或≥6g/100ml，滿足GB28050聲稱要求的高蛋白食品。

該食品適用于需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群。

高蛋白食品認(rèn)證對(duì)象

食品企業(yè)需要證明生產(chǎn)的產(chǎn)品是高蛋白食品的，或生產(chǎn)的高蛋白食品，在市場(chǎng)上采信度不夠的，想擴(kuò)大產(chǎn)品知名度的。都可以通過(guò)高蛋白食品認(rèn)證，利用高蛋白食品認(rèn)證標(biāo)志為消費(fèi)者傳遞信任，擴(kuò)大市場(chǎng)銷售。

申請(qǐng)高蛋白食品認(rèn)證的基本條件

1)具有獨(dú)立的法人資格。

2)建立了文件化的食品安全質(zhì)量體系，正式運(yùn)行時(shí)間不少于 3 個(gè)月。

3)產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品生產(chǎn)形成銷售不少于 6個(gè)月。

4)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)，一年內(nèi)未見不良記錄。

5)申請(qǐng)產(chǎn)品是預(yù)包裝食品。

6)申請(qǐng)食品中總蛋白質(zhì)含量≥12g/100g或≥6g/100ml，滿足GB28050聲稱要求的高蛋白食品。

高蛋白食品認(rèn)證范圍

產(chǎn)品類別包括：植物蛋白制品、動(dòng)物蛋白制品、水產(chǎn)蛋白制品、膠原蛋白制品、蛋白類飲料等。

高蛋白食品認(rèn)證標(biāo)志

只有通過(guò)“高蛋白食品認(rèn)證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標(biāo)簽、廣告、宣傳、說(shuō)明書等使用“高蛋白食品認(rèn)證標(biāo)志”，以證明該食品通過(guò)了高蛋白食品認(rèn)證。

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