一、SQF簡介
SQF(safety quality food)是全球食品行業(yè)，安全與質(zhì)量體系的最高標準，它源自于澳大利亞農(nóng)業(yè)委員會為食品鏈相關企業(yè)制定的食品安全與質(zhì)量保證體系標準。目前，SQF2000由美國食品零售業(yè)公會(FMI)這一機構(gòu)認可。SQF2000是目前世界上將HACCP 和ISO9000這兩套體系完全融合的標準，同時也最大程度的減少了企業(yè)在質(zhì)量安全體系上的雙重認證成本。該標準具有很強的綜合性和可操作性。
二、如何運用SQF2000標志
通過SQF2000認證，食品企業(yè)可以將認證標志直接使用在企業(yè)的廣告和產(chǎn)品包裝上，這也是SQF2000與其他認證體系(諸如：HACCP，ISO9000等)最大的區(qū)別。在由獨立第三方認證審核機構(gòu)的監(jiān)督管理下，該標志體現(xiàn)了企業(yè)展示其生產(chǎn)高質(zhì)量安全食品的能力和承諾，通過實施SQF2000認證體系，企業(yè)能夠提升其良好的社會效益，擴大產(chǎn)品市場占有率。
三、為何申請SQF2000認證
世界上主要的采購商、經(jīng)銷商和零售商都認識到了對食品產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)過程和服務進行獨立監(jiān)督的重要性，因此，SQF2000這一標準在全球范圍內(nèi)獲得市場共同的認可。例如，日本最大的超市連鎖企業(yè)“佳世客”要求其在韓國和中國的食品供應商要取得SQF2000的認證資格。SQF2000幫助和督促食品加工企業(yè)實施食品質(zhì)量及安全計劃。
SQF包含了三個級別的認證方案，即“食品安全基本原則(Fundementals)”、“食品安全規(guī)范(FoodSafety Code)”和“質(zhì)量規(guī)范(QualityCode)”。“食品安全規(guī)范”是全球食品安全倡議組織GFSI(Global Food Safety Initiative)認可的方案之一，這使得SQF是目前GFSI認可的食品安全管理體系認證中，唯一一個涵蓋從農(nóng)田到餐桌全食品鏈行業(yè)認證的食品安全管理體系認證方案。
此外，同時獲得“食品安全規(guī)范”和“質(zhì)量規(guī)范”的認證的企業(yè)，可以獲得和使用SQF質(zhì)量盾標志，標志其食品安全和質(zhì)量的榮譽。
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