SQF2000：食品質量與安全認證簡介
SQF2000(Safe Quality Food 2000)是目前國際食品行業(yè)(生產及零售企業(yè))廣為認可和采用的食品質量與安全體系標準，是全球食品行業(yè)安全與質量體系的標準，它源于澳大利亞農業(yè)委員會為食品鏈相關企業(yè)制定的食品安全與質量保證體系標準。目前，SQF2000的全球認證權歸屬美國的FMI(食品零售業(yè)信息公會)，該組織的成員擁有全美國三分之二的零售額。日本最大的超市聯(lián)鎖企業(yè)“佳世客”要求其在韓國和中國的食品供應商取得SQF2000的認證資格。我國目前取得SQF2000認證的企業(yè)有蒙牛乳業(yè)集團、山東鳳祥集團和山東華譽集團等20多家企業(yè)。
SQF2000是將HACCP和ISO9000這兩套體系融合的標準，該標準具有很強的綜合性和可操作性。通過SQF2000認證，食品企業(yè)可以將認證標志直接使用在企業(yè)的廣告和產品包裝上，這也是SQF2000與其他認證體系(諸如HACCP、ISO9000等)最大的區(qū)別。在由獨立第三方認證機構的監(jiān)督管理下，該標志展示其生產高質量安全食品的能力和承諾。通過實施SQF2000認證，企業(yè)能夠提升其良好的社會效益，擴大產品市場占有率。因此， SQF2000標準在全球范圍內獲得市場共同的認可。
SQF2000幫助和督促食品加工企業(yè)實施食品質量及安全計劃，如果食品企業(yè)正在申請HACCP、ISO9000等認證，建議采用SQF2000認證，那樣更為合算。SQF2000標準認證體系的有效實施可體現(xiàn)對企業(yè)的保護并增強品牌價值、提高客戶購買產品的信心、使產品能夠滿足市場及法規(guī)的要求。 SQF2000標準的主要內容包括：承諾、供應商、生產控制、檢驗與測試、文本控制及質量記錄、產品識別和追蹤等。認證程序包括認證培訓、提交認證計劃和申請書、申請資料的審閱、預審、正式認證審核、注冊及跟蹤監(jiān)督等。
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