獲得SQF認(rèn)證的步驟（第1–10步）

第1步:在SQFI評(píng)估數(shù)據(jù)庫(kù)注冊(cè)

要想獲得SQF認(rèn)證，您必須在SQFI評(píng)估數(shù)據(jù)庫(kù)注冊(cè)您的場(chǎng)所。

每個(gè)場(chǎng)所在注冊(cè)和年度續(xù)期時(shí)需支付費(fèi)用。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)取決于場(chǎng)所的規(guī)模，規(guī)模根據(jù)年度銷售總收入和行業(yè)領(lǐng)域確定。

您必須在初次認(rèn)證審核開(kāi)始前在SQFI注冊(cè)您的場(chǎng)所，并始終保持已注冊(cè)以保持您的場(chǎng)所認(rèn)證。如果您沒(méi)有保持有效的注冊(cè)狀態(tài)，則在該場(chǎng)所完成在 SQFI評(píng)估數(shù)據(jù)庫(kù)的注冊(cè)后，場(chǎng)所證書才會(huì)生效。

第2步:指定SQF執(zhí)業(yè)者

SQF食品安全規(guī)范：食品制造要求每個(gè)已認(rèn)證場(chǎng)所聘有具備相應(yīng)資格的 SQF執(zhí)業(yè)者，監(jiān)督SQF體系包括體系要素、良好生產(chǎn)規(guī)范 (GMP) 和食品安全計(jì)劃的開(kāi)發(fā)、實(shí)施、評(píng)審和維護(hù)。對(duì)SQF執(zhí)業(yè)者的要求見(jiàn)體系要素B部分：2.1.1.4 和2.1.1.5.

您可選擇聘請(qǐng)多名SQF執(zhí)業(yè)者，以滿足輪班和經(jīng)營(yíng)要求。

在指定的SQF執(zhí)業(yè)者缺席的情況下，還應(yīng)確定一名替代員工來(lái)管理SQF體系。

第3步:確定認(rèn)證范圍

在實(shí)施SQF規(guī)范之前，您必須確定認(rèn)證范圍——即包含在您的SQF體系中的食品行業(yè)類別、產(chǎn)品和流程。

認(rèn)證范圍決定了SQF食品安全規(guī)范：食品制造的哪些要素應(yīng)形成書面文件并遵照實(shí)施，并由認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核。在初次認(rèn)證審核之前，您的場(chǎng)所和認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間需要商定范圍，并且在認(rèn)證或再認(rèn)證審核期間或之后無(wú)法立即更改。

第4步:將您的SQF體系文件化

要獲得SQF食品安全認(rèn)證，您需要文件化并實(shí)施SQF食品安全規(guī)范：食品制造的體系要素(模塊 2)和相關(guān)的GMP要求(模塊 11)。這是一個(gè)分為兩個(gè)階段的過(guò)程：

首先，您必須準(zhǔn)備方針、程序、作業(yè)指導(dǎo)書和技術(shù)規(guī)格書，以滿足SQF食品安全規(guī)范：食品制造的體系要素和GMP模塊的要求。

第5步:實(shí)施您的SQF體系

一旦您確信現(xiàn)有的方針、程序、作業(yè)指導(dǎo)書和技術(shù)規(guī)格書符合SQF要求，您需要確保所有文件都得到遵守，并保持記錄來(lái)證實(shí)符合SQF食品安全規(guī)范：食品制造相關(guān)模塊。

換言之，“做您所說(shuō)。”SQFI 建議在進(jìn)行場(chǎng)所審核之前，保存至少九十 (90) 天的記錄。

第6步:審核前預(yù)評(píng)估（可選）

審核前預(yù)評(píng)估不是強(qiáng)制性的，但建議作為一種方法，以對(duì)該場(chǎng)所已實(shí)施的 SQF食品安全體系進(jìn)行“健康檢查”。審核前預(yù)評(píng)估可能包括對(duì)您的文件進(jìn)行場(chǎng)所和場(chǎng)外復(fù)查，可協(xié)助識(shí)別您的場(chǎng)所的SQF食品安全體系差距，以便在接受選定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行完整認(rèn)證審核之前采取糾正措施。

第7步:選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)經(jīng)SQFI授權(quán)進(jìn)行SQF審核并頒發(fā)SQF證書。SQFI授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)將獲得ISO/IEC 17065:2012(或適用的后續(xù)版本)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可，并每年接受SQFI授權(quán)的認(rèn)可機(jī)構(gòu)對(duì)他們認(rèn)證活動(dòng)的評(píng)估。

第8步:初次認(rèn)證審核

對(duì)SQF食品安全規(guī)范：食品制造的SQF審核是指由合格的注冊(cè)SQF食品安全審核員(或?qū)徍藞F(tuán)隊(duì))進(jìn)行的評(píng)估，旨在確保您的文件資料(參見(jiàn)第 4 步)符合SQF規(guī)范，并確保您的食品安全、衛(wèi)生和管理活動(dòng)按照您文件化的方針、程序和規(guī)格書進(jìn)行。

初次認(rèn)證審核由認(rèn)證機(jī)構(gòu)指定的SQF食品安全審核員執(zhí)行。部分審核可使用信息和通信技術(shù) (ICT) 遠(yuǎn)程進(jìn)行，但至少一半的審核耗時(shí)必須在現(xiàn)場(chǎng)。遠(yuǎn)程活動(dòng)只能通過(guò)您與認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間的協(xié)議進(jìn)行，并且取決于您的ICT能力和信息安全要求。

場(chǎng)外和現(xiàn)場(chǎng)部分將在您與認(rèn)證機(jī)構(gòu)商定的時(shí)間進(jìn)行，且現(xiàn)場(chǎng)部分僅在主要加工流程正在運(yùn)行時(shí)進(jìn)行。

第9步:審核報(bào)告和關(guān)閉

SQF食品安全審核員審核您的文檔以及您記錄的政策、程序和規(guī)范的有效實(shí)施情況。審核員通過(guò)審查文件和記錄、與關(guān)鍵工作人員面談以及觀察運(yùn)營(yíng)和清潔活動(dòng)，收集符合或不符合SQF規(guī)范所有強(qiáng)制性和適用要素的證據(jù)。

現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)涵蓋整個(gè)場(chǎng)所，包括建筑物內(nèi)部和外部，無(wú)論認(rèn)證和商定的豁免范圍如何。場(chǎng)所審核包含對(duì)所有工作和清潔的輪班審核以及工作前檢查(如適用)。

當(dāng)使用遠(yuǎn)程審核活動(dòng)時(shí)，SQFI預(yù)計(jì)審核員將花費(fèi) 80% 的現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)間進(jìn)行觀察和面談。

第10步:授予認(rèn)證

認(rèn)證決定由認(rèn)證機(jī)構(gòu)基于SQF食品安全審核員在SQF審核時(shí)推薦的符合和不符合證據(jù)基礎(chǔ)上做出。盡管SQFI提供認(rèn)證指導(dǎo)，但認(rèn)證機(jī)構(gòu)仍有責(zé)任根據(jù) SQF食品安全審核員所提供的客觀證據(jù)決定是否授予認(rèn)證。

任何超出本條款范圍之外所做的認(rèn)證決定，認(rèn)證機(jī)構(gòu)均需向SQFI提供書面的理由。

在做出最終認(rèn)證決定前，最終審核報(bào)告(連同完成的并經(jīng)批準(zhǔn)的糾正措施)應(yīng)提供給場(chǎng)所。SQF食品安全審核報(bào)告歸場(chǎng)所所有，未經(jīng)您的場(chǎng)所許可，不得分發(fā)給其他方。

SQF體系認(rèn)證頒發(fā)給達(dá)到“C - 合格”或更高的審核評(píng)級(jí)且沒(méi)有未關(guān)閉的不符合項(xiàng)的場(chǎng)所。您的認(rèn)證機(jī)構(gòu)做出認(rèn)證決定不超過(guò)從場(chǎng)所審核的最后一天起四十五 (45) 個(gè)日歷日。一旦授予SQF認(rèn)證后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)頒發(fā)特定于該場(chǎng)所的唯一的認(rèn)證號(hào)碼。

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