ifs認(rèn)證的流程
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)(International Food Standard)是由HDE-德國零售商聯(lián)盟和FCD-法國零售商和批發(fā)商聯(lián)盟共同制訂的食品供應(yīng)商質(zhì)量體系審核標(biāo)準(zhǔn)。
IFS的認(rèn)證流程如下：
1、IFS 認(rèn)證需求
2、選擇 IFS認(rèn)證機(jī)構(gòu)
2.1確定審核范圍 2.2確定審核人天 2.3確定審核日期
3、IFS 審核 3.1首次會議 3.2文件審核 3.3現(xiàn)場審核 3.4審核結(jié)論 3.5末次會議
4、審核后續(xù) 4.1編制初步的審核報告 4.2企業(yè)糾正措施計劃 4.3驗證糾正措施計劃 5、審核報告和證書的發(fā)放
若要通過得IFS認(rèn)證，食品安全系統(tǒng)最基本要俱備完善、可行及被認(rèn)可的HACCP及品質(zhì)管理系統(tǒng)。并且要以安全取向的工廠環(huán)境、敏銳及以科學(xué)為基礎(chǔ)的制程及產(chǎn)品控制系統(tǒng)、及良好的人員訓(xùn)練及衛(wèi)生習(xí)慣。誠信、透明、食品安全核心策略、長遠(yuǎn)計劃、國際視野及愿意投放資源等都是管理層的必須條件。對中小型企業(yè)，參考顧問意見及不斷教育是一個提升其食品安全系統(tǒng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的方法。
IFS認(rèn)證的申請條件是什么?
IFS認(rèn)證是國際食品標(biāo)準(zhǔn)(International Food Standard)的一種認(rèn)證，它旨在為食品供應(yīng)鏈的供應(yīng)商提供一套透明且完整的審核標(biāo)準(zhǔn)。以下是IFS認(rèn)證的一些基本申請條件：
1. 食品安全管理體系
IFS認(rèn)證的一個核心要求是食品安全管理體系(Food Safety Management System)。這包括了對食品供應(yīng)商的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求，例如HACCP原理認(rèn)證等。
2. 人員和設(shè)備的衛(wèi)生要求
IFS認(rèn)證還涉及到人員和設(shè)備的衛(wèi)生要求。這意味著供應(yīng)商需要確保其工作人員具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且生產(chǎn)設(shè)備符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3. 易變質(zhì)產(chǎn)品的控制
供應(yīng)商需要有能力控制易變質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)和儲存過程，以確保食品安全。
4. 良好操作規(guī)范的低限控制及驗證方法
供應(yīng)商需要遵守良好的操作規(guī)范(Good Operating Practices, GMP)，并確保這些規(guī)范得到有效的執(zhí)行和驗證。
5. 食品供應(yīng)鏈中的可追溯性
供應(yīng)商需要能夠追蹤其產(chǎn)品的來源和流向，以確保產(chǎn)品的可追溯性。
6. 管理團(tuán)隊的責(zé)任感
供應(yīng)商的管理團(tuán)隊需要展現(xiàn)出高度的責(zé)任感，特別是在食品安全和質(zhì)量方面。他們需要確保公司的政策和程序符合IFS標(biāo)準(zhǔn)，并且能夠在出現(xiàn)問題時采取適當(dāng)?shù)募m正措施。
7. 符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)及要求
供應(yīng)商在申請IFS認(rèn)證時，需要確保他們的操作符合當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)以及IFS標(biāo)準(zhǔn)的要求。
8. 認(rèn)證流程的遵循
供應(yīng)商需要按照IFS指定的認(rèn)證流程進(jìn)行申請，包括認(rèn)證需求、選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)、審核、審核后續(xù)等步驟。
結(jié)論
以上就是IFS認(rèn)證的基本申請條件。需要注意的是，IFS標(biāo)準(zhǔn)是一個全面的標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了從原材料采購到成品銷售的整個食品供應(yīng)鏈。因此，供應(yīng)商在申請IFS認(rèn)證時，需要確保整個供應(yīng)鏈的所有環(huán)節(jié)都符合IFS標(biāo)準(zhǔn)的要求。
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