概念
BRC是英國(guó)零售商協(xié)會(huì)認(rèn)證，全稱是(British Retail Consortium，簡(jiǎn)稱BRC)。BRC是一個(gè)重要的國(guó)際性貿(mào)易協(xié)會(huì)，其成員包括大型的跨國(guó)連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣(mài)場(chǎng)等各類(lèi)零售商，產(chǎn)品涉及種類(lèi)非常廣泛。
如果您生產(chǎn)的產(chǎn)品打算放在歐洲的商店出售，那么BRC認(rèn)證是最有效的通行證。
歷史
1998年，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)需要，制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard)，用以對(duì)零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評(píng)估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布不久，即引起食品行業(yè)及其他組織的關(guān)注，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本，該標(biāo)準(zhǔn)在英國(guó)乃至其他國(guó)家的廣泛應(yīng)用使其發(fā)展成為一個(gè)國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)。不僅食品企業(yè)需要做BRC認(rèn)證，消費(fèi)品企業(yè)和食品包裝企業(yè)也需要做BRC認(rèn)證。
BRC全世界的接受度很高，在130多個(gè)國(guó)家有28000多家企業(yè)通過(guò)了BRC認(rèn)證。目前，英國(guó)和北歐國(guó)家的大部分零售商(如麥德龍、特易購(gòu)、艾斯達(dá)等)只接受通過(guò)BRC認(rèn)證的企業(yè)作為他們的供貨商。
標(biāo)準(zhǔn)
《包裝及包裝材料全球標(biāo)準(zhǔn)》(簡(jiǎn)稱BRC PM)
《倉(cāng)儲(chǔ)與物流全球標(biāo)準(zhǔn)》(簡(jiǎn)稱BRC S & D)
《全球代理和經(jīng)紀(jì)商標(biāo)準(zhǔn)》(簡(jiǎn)稱BRC A & B)
《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-消費(fèi)品》(簡(jiǎn)稱BRC Consumer Products)
《BRC-零售商標(biāo)準(zhǔn)》(簡(jiǎn)稱BRC Retail)
等級(jí)劃分
BRC審核分為BRC通知審核和BRC突擊審核，BRC通知審核結(jié)果等級(jí)從高到低分為AA、A、B、C、D、不予認(rèn)證，BRC突擊審核結(jié)果等級(jí)從高到低分為:AA+、A+、B+、C+、D+、不予認(rèn)證。根據(jù)BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同、獲得的認(rèn)證等級(jí)不同，認(rèn)證頻率也會(huì)不同。
認(rèn)證產(chǎn)品范圍
BRC認(rèn)證產(chǎn)品有五個(gè)方面：
(1)食品
(2)消費(fèi)品
(3)食品包裝材料
(4)儲(chǔ)存和分配
(5)非轉(zhuǎn)基因食品
認(rèn)證目標(biāo)
提高供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)和一致性，避免產(chǎn)品失誤
消除由于遵從不同標(biāo)準(zhǔn)而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核
更好支持生產(chǎn)供應(yīng)鏈各個(gè)層次的零售商的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)
提供簡(jiǎn)練的信息
審核包含哪些方面
-高級(jí)管理層承諾和持續(xù)改進(jìn)
-為使食品安全體系有效，高級(jí)管理團(tuán)隊(duì)全面承諾實(shí)施和持續(xù)改進(jìn)是必要基礎(chǔ)。
-食品安全計(jì)劃(HACCP)
-食品安全體系的基礎(chǔ)是一個(gè)基于國(guó)際公認(rèn)的食品法典要求的HACCP方案。
-食品安全質(zhì)量管理體系
-基于ISO9000原則制定食品安全質(zhì)量管理體系的要求。要求包括產(chǎn)品規(guī)格、供應(yīng)商--批準(zhǔn)、追溯和事故及產(chǎn)品召回的管理。
現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)
規(guī)定生產(chǎn)環(huán)境要求包括布局、建筑和設(shè)備的維護(hù)、清潔、蟲(chóng)害控制、廢品管理和異物控制。
產(chǎn)品控制
包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)階段的要求，包括過(guò)敏原管理、產(chǎn)品和成分來(lái)源、產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品檢驗(yàn)及測(cè)試。
過(guò)程控制
包括食品安全過(guò)程控制的建立和維護(hù)、重量/ 體積控制和設(shè)備校準(zhǔn)，以及確保文件化的HACCP計(jì)劃得以執(zhí)行。
認(rèn)證流程
申請(qǐng)
客戶選擇有資質(zhì)的認(rèn)證公司，并提交申請(qǐng)，提供必要信息
報(bào)價(jià)與協(xié)議
認(rèn)證公司接到申請(qǐng)后，即開(kāi)始評(píng)估客戶工廠信息，起草計(jì)劃書(shū)向客戶報(bào)價(jià)，雙方進(jìn)行協(xié)議。
預(yù)審核
預(yù)審核是正式審核的模擬與簡(jiǎn)化，有助于企業(yè)進(jìn)一步完善體系。預(yù)審核要根據(jù)實(shí)際情況確定是否開(kāi)展，預(yù)審核需要收取一定費(fèi)用。
首次現(xiàn)場(chǎng)審核
認(rèn)證機(jī)構(gòu)將在審核準(zhǔn)備就緒后，與客戶協(xié)調(diào)首次現(xiàn)場(chǎng)審核的時(shí)間安排;糾正措施的驗(yàn)證、跟蹤。
注冊(cè)發(fā)證
在所有不符合項(xiàng)均得到糾正并經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可后，給客戶頒發(fā)按對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)BRC注冊(cè)的認(rèn)可之證書(shū)。
換證復(fù)審
在客戶BRC認(rèn)證有效期滿后，如客戶希望繼續(xù)維持認(rèn)證，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將安排審核組隊(duì)客戶整個(gè)BRC體系進(jìn)行全面復(fù)審。
BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容
高級(jí)管理層承諾和持續(xù)改進(jìn)
為使食品安全體系有效，高級(jí)管理團(tuán)隊(duì)全面承諾實(shí)施和持續(xù)改進(jìn)是必要基礎(chǔ)。
食品安全計(jì)劃(HACCP)
食品安全體系的基礎(chǔ)是一個(gè)基于國(guó)際公認(rèn)的食品法典要求的HACCP方案。
食品安全質(zhì)量管理體系
基于ISO9000原則制定食品安全質(zhì)量管理體系的要求。要求包括產(chǎn)品規(guī)格、供應(yīng)商批準(zhǔn)、追溯和事故及產(chǎn)品召回的管理。
現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)
規(guī)定生產(chǎn)環(huán)境要求包括布局、建筑和設(shè)備的維護(hù)、清潔、蟲(chóng)害控制、廢品管理和異物控制。
產(chǎn)品控制
包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)階段的要求，包括過(guò)敏原管理、產(chǎn)品和成分來(lái)源、產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品檢驗(yàn)及測(cè)試。
過(guò)程控制
包括食品安全過(guò)程控制的建立和維護(hù)、重量/ 體積控制和設(shè)備校準(zhǔn)，以及確保文件化的HACCP計(jì)劃得以執(zhí)行。
建立員工培訓(xùn)、防護(hù)服和個(gè)人衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
BRC包材類(lèi)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)選擇參考
認(rèn)證好處
BRC是企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的重要保障。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 受?chē)?guó)際認(rèn)可，以GFSI為基準(zhǔn)，提供顧客可接受的報(bào)告與認(rèn)證，且可取代顧客自身審核，從而減少時(shí)間和成本。
2. 第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可審核提供單一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)約，允許對(duì)公司產(chǎn)品安全及質(zhì)量體系進(jìn)行可信的獨(dú)立評(píng)估。
3. 將令獲認(rèn)證公司出現(xiàn)在 BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)目錄的公開(kāi)部分，從而對(duì)其成就予以認(rèn)可，并允許其使用認(rèn)證標(biāo)志進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。
4. 范圍全面，涵蓋質(zhì)量、合法性及產(chǎn)品安全領(lǐng)域。
5. 解決包裝制造商/供應(yīng)商、包裝商/灌裝商及零售商的部分立法要求。包裝制造商也可運(yùn)用本標(biāo)準(zhǔn)，確保其供應(yīng)商遵循良好操作規(guī)范，履行法律要求。
6. 有助公司確保其供應(yīng)商遵照產(chǎn)品安全良好實(shí)務(wù)。
7. 為公司質(zhì)量及衛(wèi)生管理體系發(fā)展提供框架，鼓勵(lì)持續(xù)改進(jìn)、減少浪費(fèi)及提高效率。
8. 提供多種審核選項(xiàng)，包括預(yù)先通知審核及突擊審核方案。這些選項(xiàng)將不僅滿足顧客需求，而且讓公司可以通過(guò)與其操作和產(chǎn)品安全及質(zhì)量管理體系成熟度最相宜的過(guò)程，展現(xiàn)合規(guī)性。
9. 屬于一項(xiàng)大量提供培訓(xùn)、教育及技術(shù)支持的計(jì)劃。
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