Number 01 .目的
產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)的生命線，所有的生產(chǎn)工作首先要保證質(zhì)量。為了確保產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量過程處于全程監(jiān)控的狀態(tài)，及時(shí)捕獲產(chǎn)品品質(zhì)的信息，迅速找出不良產(chǎn)品的原因從而排除缺陷，達(dá)到不接受不良品，不制造不良品，不傳遞不良品的結(jié)果。做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)整改，不做無用工，避免不良品流入市場，從而降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)公司的正面形象。
Number 02 .執(zhí)行范圍
適用于食品廠包含各分廠車間各個(gè)工段崗位的每一個(gè)一線管理員工。
Number 03 .職責(zé)與權(quán)限
3.1 主任監(jiān)督,各班組長執(zhí)行，品控員負(fù)責(zé)抽查與檢查，并將結(jié)果記錄在<車間自檢日表格>。
3.2 品控發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品后應(yīng)立即通知相關(guān)人員停止生產(chǎn)加工，并通知相關(guān)負(fù)責(zé)人，責(zé)令整改。
3.3 每個(gè)崗位的員工都要對自己的每一個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行檢查。
3.4 上一個(gè)工序有權(quán)對下一個(gè)工序進(jìn)行檢查。
Number 04 .自檢的方法
每個(gè)工作崗位的員工都要做到對自己每一項(xiàng)工作和加工的產(chǎn)品即時(shí)進(jìn)行全檢，當(dāng)場挑出不良品以確保不流出不良品;各工序操作人員必須全數(shù)檢查自己所生產(chǎn)的產(chǎn)品是否合格,接受產(chǎn)品的員工必須全數(shù)檢查上一個(gè)工序傳過來的產(chǎn)品，把下道工序看作客戶來對待，決不能讓不良品流入下一道工序;下道工序全數(shù)檢查前一道工序的產(chǎn)品品質(zhì);已達(dá)到不制造不良，不接收不良，不傳遞不良的目的。
Number 05 .自檢的責(zé)任
5.1實(shí)施自檢是認(rèn)真負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
5.2.不實(shí)施自檢是工作馬虎的表現(xiàn)。
5.3.不按照要求自檢的員工和部門要承擔(dān)按照損失情況進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
Number 06 .自檢的范圍
產(chǎn)品的形狀大小是否符合要求，產(chǎn)品表面是否有異物，產(chǎn)品重量，產(chǎn)品的包裝日期是否準(zhǔn)確，符合要求。
Number 07 .自檢的辦法和標(biāo)準(zhǔn)
7.1自檢的方法:目檢
互檢的方法:目檢
7.2自檢的目的：確認(rèn)本工序生產(chǎn)的產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)
7.3自檢的結(jié)果:對符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品流到下一個(gè)工序，不符合要求的立即返工或查找責(zé)任人填寫報(bào)損單
7.4自檢參照的標(biāo)準(zhǔn)：對照作業(yè)指導(dǎo)書確認(rèn)生產(chǎn)的產(chǎn)品是否全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求
Number 08 .自檢的要求
8.1每個(gè)崗位的員工要對自己的工作結(jié)果首先負(fù)責(zé)，具有下一個(gè)工序就是客戶的理念想法，才能從根本上保證產(chǎn)品的質(zhì)量;對自己的結(jié)果負(fù)責(zé)，最主要的表現(xiàn)形式就是自己生產(chǎn)的產(chǎn)品自己負(fù)責(zé)檢查，確保是合格的產(chǎn)品方可流入下一個(gè)工序。
8.2自主檢查時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)異常要立即上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)和品控，要求責(zé)任相關(guān)人員立即整改返工。不合格品絕對不能流入下一個(gè)工序，要徹底找到真正的原因及改善對策，若屬于前一道工序的責(zé)任，要立即返回上一個(gè)工序，徹底把不良工序的原因挖掘出來，并整改到位。
8.3檢查出來的不良品應(yīng)放在指定的存放不良品區(qū)域，并作出標(biāo)識(shí)，要將不良品擺放整齊，并記錄各個(gè)環(huán)節(jié)不良品的數(shù)量和原因。
Number 09 .自檢的制度
9.1對于自檢不認(rèn)真而造成的損失，責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)全部損失，班長和主任承擔(dān)連帶責(zé)任受到相應(yīng)的處罰。
9.2對于填寫報(bào)損的數(shù)據(jù)要真實(shí)可信，對存在誤差的，應(yīng)嚴(yán)肅處理。
9.3各班組應(yīng)嚴(yán)格真實(shí)填寫自檢的不良品數(shù)量和原因分析，并在每天早會(huì)上進(jìn)行宣導(dǎo)，對自檢差的員工和班組提出批評和整改意見，并對自檢和互撿做的好的員工表揚(yáng)，促使每個(gè)員工對不良品的報(bào)損數(shù)據(jù)清楚，讓大家共同努力將產(chǎn)品質(zhì)量做到100%合格。使每個(gè)員工清楚的認(rèn)識(shí)質(zhì)量的重要性，灌輸大家合格的質(zhì)量是我們工作的底線和目標(biāo)。
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