ifs食品認(rèn)證證書
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證
通過全球食品安全倡議(GFSI)的努力，IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)得以實(shí)現(xiàn)。 該組織在國際食品貿(mào)易中占有重要地位。 GSFI成立于眾多大型零售公司，制造商和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。 第一步，來自歐洲，北美和澳大利亞的商業(yè)企業(yè)最初參與了這項(xiàng)合作。 該組織的主要目標(biāo)是在單一屋檐下收集食品安全標(biāo)準(zhǔn)和做法，并使其成為國際公認(rèn)的結(jié)構(gòu)。 第一個目標(biāo)是建立全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)能夠向市場提供更可靠的食品。 由于全球食品安全倡議在40的努力，全球食品商業(yè)論壇改進(jìn)了食品安全體系，并出版了IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)。 根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，確定了關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)變得可測量。
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)的目的是確保食品生產(chǎn)和加工公司在食品安全和衛(wèi)生方面生產(chǎn)適合消費(fèi)者的食品。 在部門條件下定期審查和修訂本標(biāo)準(zhǔn)。 今年1月，2012發(fā)布了該標(biāo)準(zhǔn)的第六版。
通過這種方式，大型食品零售公司和批發(fā)商將IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)作為其共同的審核標(biāo)準(zhǔn)。 因此，保證自有品牌產(chǎn)品與歐盟的條件相同，并滿足國家食品法和質(zhì)量要求。 該標(biāo)準(zhǔn)可用于制備和加工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后食品的所有階段。 因此，它包括食品生產(chǎn)公司的包裝，儲存和運(yùn)輸過程。 但是，該標(biāo)準(zhǔn)不適用于專門從事儲存，運(yùn)輸和分銷業(yè)務(wù)的食品進(jìn)口公司和企業(yè)。
為什么IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)很重要？
多年來，供應(yīng)商審計(jì)一直是貿(mào)易和工業(yè)合作的重要固定部分。 隨著消費(fèi)者意識的增強(qiáng)和制造商公司的更高要求，以及由于各種原因而產(chǎn)生的補(bǔ)償要求的增加，以及同時貿(mào)易的全球化，需要在食品生產(chǎn)中制定統(tǒng)一的質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)。
德國零售商協(xié)會和各種合作社，后來法國零售商協(xié)會和意大利零售商協(xié)會共同制定了各自品牌的IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 為了確保這樣的食品安全，主要的零售連鎖店已經(jīng)建立了自己的控制系統(tǒng)，以確保他們用自己的品牌生產(chǎn)的產(chǎn)品的食品安全，并且通過在某些時期進(jìn)行審核，供應(yīng)商公司已經(jīng)嘗試遵循質(zhì)量和食品安全要求。 在這種情況下，每個零售商公司在審計(jì)中都有不同的觀點(diǎn)，這使得生產(chǎn)者處于困境并且難以實(shí)施。 通過這種方式誕生了在審計(jì)中建立共同方法和建立共同標(biāo)準(zhǔn)的想法。
法國參與了第五次修訂研究期間在德國和意大利開展的標(biāo)準(zhǔn)修訂研究。
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)確保食品安全并控制制造商的質(zhì)量水平。 今天，不僅歐洲國家，而且世界上許多其他國家都支持這一標(biāo)準(zhǔn)，并將其用作食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)旨在：
建立統(tǒng)一評估體系的共同標(biāo)準(zhǔn)
接受認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)和審核員
在整個供應(yīng)鏈中保持可比性和透明度
降低各方的成本
作為上述零售商協(xié)會和合作社成員的所有零售商公司和批發(fā)商都支持該標(biāo)準(zhǔn)，并在其活動中尋求IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)證書。
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)是GFSI全球食品安全倡議采用的標(biāo)準(zhǔn)。
目前，所有向零售商和批發(fā)商供應(yīng)產(chǎn)品的食品制造商都根據(jù)IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中除主要生產(chǎn)階段外的所有環(huán)。
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)的成分是什么？
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)的最新版本包括三章，七個主題和98要求的清單。 該標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)如下：
第一部分描述了審計(jì)的基本要求。 本節(jié)包含46要求。 本節(jié)的主題如下：
主題1：質(zhì)量管理體系(風(fēng)險管理，HACCP標(biāo)準(zhǔn)，程序，文件和記錄)
2：高級管理層的責(zé)任
線程3：資源管理
主題4：服務(wù)提供(生產(chǎn)流程)
主題5：測量，分析和改進(jìn)
第二部分描述了存儲和分發(fā)活動的要求。 本節(jié)包含39要求。 本節(jié)中唯一的主題是：
主題6：產(chǎn)品接觸，維護(hù)，可追溯性，害蟲控制，衛(wèi)生，裝載區(qū)域等
第三部分描述了運(yùn)輸活動的要求。 本節(jié)包含13要求。 本節(jié)中唯一的主題是：
線程7：包裝和運(yùn)輸
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)的收益是什么？
如果按照IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，食品制造商將獲得巨大收益。 例如，
消費(fèi)者信心增強(qiáng)
優(yōu)先進(jìn)入國內(nèi)和國際市場
它創(chuàng)造了一個嚴(yán)重的競爭優(yōu)勢，特別是在歐盟國家
認(rèn)可國際IFS數(shù)據(jù)庫
審計(jì)報告公開后，透明度會增加
商業(yè)生產(chǎn)力提高
重大食品風(fēng)險得到控制
生產(chǎn)錯誤最小化
滿足食品安全，衛(wèi)生和質(zhì)量要求
該系統(tǒng)在資格標(biāo)準(zhǔn)方面是可衡量的
IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證如何？
希望獲得IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)證書的企業(yè)必須首先符合IFS標(biāo)準(zhǔn)所要求的文件和工藝要求。 然后與授權(quán)頒發(fā)此證書的認(rèn)可認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽訂合同。 然后認(rèn)證機(jī)構(gòu)指派審核員。 如果發(fā)現(xiàn)公司按照IFS標(biāo)準(zhǔn)中描述的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，則IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)證書將頒發(fā)并交付給公司。 該文件的有效期為一年。
如上所述，IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)最重要的特征之一是它僅適用于食品制造商。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)階段，即產(chǎn)品的培育和培養(yǎng)，不在本標(biāo)準(zhǔn)的范圍之內(nèi)。 此外，在向消費(fèi)者呈現(xiàn)生產(chǎn)食品的過程中，產(chǎn)品到零售商公司的儲存，運(yùn)輸和分銷僅由從事該業(yè)務(wù)的公司進(jìn)行，并且這些公司也不在IFS標(biāo)準(zhǔn)的涵蓋范圍內(nèi)。
我們的組織 IFS隨時準(zhǔn)備協(xié)助解決有關(guān)國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的任何疑問。
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