AIB認(rèn)證審核的流程是什么

AIB(American Institute of Baking)認(rèn)證審核的流程通常包括以下幾個(gè)階段：

一、申請(qǐng)與準(zhǔn)備階段

了解AIB認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和要求：

企業(yè)需要詳細(xì)了解AIB認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)和要求，包括認(rèn)證范圍、所需文件、審核流程等。

這有助于企業(yè)明確自身的準(zhǔn)備方向，并識(shí)別潛在的不符合項(xiàng)。

準(zhǔn)備必要的文件和資料：

根據(jù)AIB的要求，企業(yè)需要準(zhǔn)備一系列的文件和資料，如企業(yè)基本信息、食品安全管理體系文件、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)與設(shè)施文件、原料與輔料文件、產(chǎn)品檢驗(yàn)與測(cè)試文件、人員培訓(xùn)與健康管理文件等。

這些文件和資料將用于證明企業(yè)的食品安全管理體系符合AIB的標(biāo)準(zhǔn)。

提交申請(qǐng)：

企業(yè)向AIB認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交認(rèn)證申請(qǐng)，并附上相關(guān)的文件和資料。

二、審核預(yù)約與安排階段

預(yù)約審核時(shí)間：

企業(yè)需要與AIB認(rèn)證機(jī)構(gòu)協(xié)商并預(yù)約審核時(shí)間。

確定審核范圍：

AIB認(rèn)證機(jī)構(gòu)將與企業(yè)確認(rèn)審核的具體范圍，包括生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、產(chǎn)品種類、工藝流程等。

三、現(xiàn)場(chǎng)審核階段

審核員現(xiàn)場(chǎng)審核：

AIB審核員將按照預(yù)約時(shí)間到達(dá)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)企業(yè)的食品安全管理體系進(jìn)行全面審核。

審核員將檢查企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、設(shè)備設(shè)施、原料與輔料、產(chǎn)品檢驗(yàn)與測(cè)試、人員培訓(xùn)與健康管理等方面的情況。

記錄審核發(fā)現(xiàn)：

審核員將詳細(xì)記錄審核過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)，包括符合項(xiàng)和不符合項(xiàng)。

對(duì)于不符合項(xiàng)，審核員將提出具體的整改建議和要求。

四、審核報(bào)告與整改階段

編寫審核報(bào)告：

審核員在完成現(xiàn)場(chǎng)審核后，將編寫審核報(bào)告，并在報(bào)告中列出發(fā)現(xiàn)的問題和整改建議。

企業(yè)整改：

企業(yè)需要根據(jù)審核員提出的不符合項(xiàng)和整改建議，制定詳細(xì)的整改計(jì)劃，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成整改。

提交整改報(bào)告：

企業(yè)完成整改后，需要向AIB認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交整改報(bào)告，說(shuō)明整改措施的實(shí)施情況和整改效果。

五、審核驗(yàn)證與證書頒發(fā)階段

審核驗(yàn)證：

AIB認(rèn)證機(jī)構(gòu)將對(duì)企業(yè)提交的整改報(bào)告進(jìn)行審核驗(yàn)證，確保所有不符合項(xiàng)已得到整改。

頒發(fā)認(rèn)證證書：

如果企業(yè)的食品安全管理體系符合AIB的標(biāo)準(zhǔn)，且所有不符合項(xiàng)已得到整改，AIB將頒發(fā)認(rèn)證證書。

后續(xù)監(jiān)督與復(fù)審：

在認(rèn)證證書有效期內(nèi)，AIB認(rèn)證機(jī)構(gòu)將定期對(duì)企業(yè)進(jìn)行后續(xù)監(jiān)督審核，以確保其持續(xù)符合AIB的標(biāo)準(zhǔn)。

監(jiān)督審核的頻率和范圍將根據(jù)企業(yè)的具體情況和AIB的要求而定。

綜上所述，AIB認(rèn)證審核的流程包括申請(qǐng)與準(zhǔn)備、審核預(yù)約與安排、現(xiàn)場(chǎng)審核、審核報(bào)告與整改、審核驗(yàn)證與證書頒發(fā)以及后續(xù)監(jiān)督與復(fù)審等階段。企業(yè)需要按照這些階段的要求逐步進(jìn)行準(zhǔn)備和實(shí)施，以確保順利通過(guò)AIB認(rèn)證審核。

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