BRC：2018認(rèn)證（BRCGS）是什么，為什么要做，要怎么做？？
BRC（現(xiàn)改名BRCGS）全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品和過程認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，以遵守行業(yè)最佳實踐而聞名。BRC認(rèn)證是國際公認(rèn)的食品安全和質(zhì)量標(biāo)志。認(rèn)證是通過認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)（CB）對標(biāo)準(zhǔn)要求進行第三方審核來實現(xiàn)的。BRC對認(rèn)證機構(gòu)的技術(shù)性能和客戶服務(wù)效率進行評級。英國和美國的FoodChain ID認(rèn)證都是獲得全球認(rèn)可的BRC認(rèn)證的高度認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)。
擁有BRC 認(rèn)證證書的企業(yè)和供應(yīng)商，能夠向其顧客證明他們的產(chǎn)品在安全、質(zhì)量和合法性上都達到了較高的水平，其不僅成為全球性的零售業(yè)供應(yīng)商評價標(biāo)準(zhǔn)，更被大量知名品牌企業(yè)廣泛運用于對自身供應(yīng)商和生產(chǎn)工廠的審核及評價。目前大多數(shù)英國和很多歐洲國家大型零售商，如英國特易購（Tesco）、星巴克（Starbucks)、阿斯達（Asda Stores)、漢堡王（Burger King)、麥當(dāng)勞（McDonald's)、肯德基（KFC）、維特羅斯(John Lewis)，德國麥德龍、韋都明確要求其境外市場的供應(yīng)商的產(chǎn)品必須通過BRC 認(rèn)證以保證產(chǎn)品的質(zhì)量；而RILA 的眾多會員如沃爾瑪(Walmark)、耐克(Nike)、蘋果(Apple)、宜家(Ikea)、百思買、Staples、Target、JC Penney等也采用BRC標(biāo)準(zhǔn)來衡量其供應(yīng)商的品質(zhì)。
隨著BRC標(biāo)準(zhǔn)在世界范圍內(nèi)的普遍運用，BRC組織更是將其發(fā)展完善成為跨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從而在更廣泛領(lǐng)域里發(fā)揮作用。BRC標(biāo)準(zhǔn)目前有四個大項，分別是：BRC Global Standard for Food Safety--BRC全球標(biāo)準(zhǔn)食品安全（2015年7月1日起啟用第七版）；BRC Global Standard for Packaging and Packaging--BRC全球標(biāo)準(zhǔn)包裝和包裝材料（2016年1月將啟用第五版）；BRC Consumer Products Standard--BRC消費品標(biāo)準(zhǔn)（目前使用第三版）和BRC Standard for Storage and Distribution--BRC標(biāo)準(zhǔn)倉儲和分銷（目前使用第二版）。
在最近的幾十年中，食品召回事件不斷增加，激發(fā)了消費者對其所食用食品安全性的意識，并促使零售商和食品服務(wù)提供商實施保證措施，以保護企業(yè)和品牌免受召回。結(jié)果，許多英國，北美和歐洲零售商要求其供應(yīng)商通過獲得GFSI認(rèn)可的認(rèn)證來提供此類保證。
作為GFSI認(rèn)可的認(rèn)證計劃，BRC認(rèn)證提供：
國際認(rèn)可的認(rèn)可食品安全和質(zhì)量認(rèn)證
食品安全保證
減少供應(yīng)鏈審核
支持法律合規(guī)的系統(tǒng)
食品標(biāo)準(zhǔn)涵蓋哪些內(nèi)容，要求是什么？
該標(biāo)準(zhǔn)是基于GFSI基準(zhǔn)要求 文檔中規(guī)定的基于HACCP的食品安全和質(zhì)量管理體系 。要求是基于風(fēng)險的，以適應(yīng)單個操作并提供必要的保證水平。
《 BRC食品安全標(biāo)準(zhǔn)》第8期于2018年8月發(fā)布，審核從2019年2月開始。
此問題的關(guān)注重點是：
?鼓勵發(fā)展產(chǎn)品安全文化?擴大對環(huán)境監(jiān)測的要求，以反映這種技術(shù)的日益重要?鼓勵場所進一步開發(fā)安全和食品防御系統(tǒng)?明確高風(fēng)險，高護理和環(huán)境要求高護理生產(chǎn)風(fēng)險區(qū)?為生產(chǎn)寵物食品的場所提供更大的清晰度?確保全球適用性并成為全球食品安全倡議（GFSI）的基準(zhǔn)
BRC認(rèn)證流程：
1、工廠依據(jù)BRC認(rèn)證最新標(biāo)準(zhǔn)文件進行自我評估審核。
2、工廠選擇BRC認(rèn)可的審核機構(gòu)，約定審核日期，支付審核費用。
3、審核機構(gòu)按約定日期對工廠進行審核，審核方式包括現(xiàn)場審核、文件審核以及員工訪談。
4、針對審核中發(fā)現(xiàn)的問題點，工廠制定整改計劃并進行整改。
5、審核機構(gòu)依據(jù)審核報告及最終的整改結(jié)果決定是否發(fā)證書。
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