BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)介紹，BRC認(rèn)證審核要求及BRC認(rèn)證有效期

BRC標(biāo)準(zhǔn)是整合了多家主要采購(gòu)商的工廠審核的內(nèi)容，同時(shí)結(jié)合了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求，是一種行業(yè)的良好操作規(guī)范和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)注的是產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的安全和風(fēng)險(xiǎn)。 BRC本身不進(jìn)行任何的認(rèn)證和發(fā)證活動(dòng)，BRC授權(quán)第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)需要做BRC標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的認(rèn)證或/和發(fā)證。

BRC認(rèn)證審核要求如下：

BRC標(biāo)準(zhǔn)涵蓋產(chǎn)品安全的關(guān)鍵控制體系、品質(zhì)管理系統(tǒng)、產(chǎn)品控制、制程控制、工廠環(huán)境及人事。其條款分為三個(gè)水平，分別是基礎(chǔ)、高級(jí)及建議。把不符點(diǎn)分為嚴(yán)重、主要及輕微。BRC審核結(jié)果的判別是視乎三種不符點(diǎn)在三個(gè)不同水平分布來(lái)決定，故只有通過(guò)或不通過(guò)之分。

BRC－食品的標(biāo)準(zhǔn)的主要精神是在食品安全、危害管理及與相關(guān)的法例及準(zhǔn)銜接，其它品質(zhì)要求如產(chǎn)品的色、香及味，都不包括在范圍內(nèi)。

標(biāo)準(zhǔn)要求企業(yè)建立、實(shí)施HACCP體系并對(duì)其有效性進(jìn)行評(píng)估。

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)品質(zhì)管理系統(tǒng)的要求有管理評(píng)審。文件記錄必須是容易理解、清楚、易取、有受權(quán)、可追塑、可實(shí)行及先后順序。

工廠的環(huán)境方面對(duì)建筑物結(jié)構(gòu)、規(guī)劃及工程、設(shè)備及設(shè)施、制程管理、運(yùn)輸、存貯、清潔及公共衛(wèi)生的要求是要遠(yuǎn)離及防止危害產(chǎn)生。

產(chǎn)品控制方面，標(biāo)準(zhǔn)要求是從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開發(fā)、分析、包裝、庫(kù)存、回收到不符品處理都要有系統(tǒng)來(lái)管理，這些系統(tǒng)必須在安全的原則下是有計(jì)劃、可追蹤及可識(shí)別的。

對(duì)制程監(jiān)控，標(biāo)準(zhǔn)的要求是制造過(guò)程中所有量的監(jiān)控，其中設(shè)備及測(cè)量?jī)x器必須是可控制及校準(zhǔn)。

在人事管理上BRC標(biāo)準(zhǔn)的要求是在個(gè)人習(xí)慣、體格檢查及培訓(xùn)都要以安全為準(zhǔn)則。

在生產(chǎn)商場(chǎng)地所進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)審核中，審核員將對(duì)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施的有效性進(jìn)行驗(yàn)證。生產(chǎn)商將收到一份符合BRC(英國(guó)零售商協(xié)會(huì)）規(guī)定格式的審核報(bào)告，審核過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的不合格地方將通過(guò)文件記錄下來(lái)，生產(chǎn)商應(yīng)在90天內(nèi)將其解決。如果在這個(gè)時(shí)間內(nèi)無(wú)法完成的話，須另外進(jìn)行一次全面的審核。

頒發(fā)認(rèn)證

一旦滿足所有的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)商會(huì)獲得證書，證明他們的產(chǎn)品符合BRC(英國(guó)零售商協(xié)會(huì)）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)品。依據(jù)產(chǎn)品組的不同，證書的有效期為1、2或3年。

BRC認(rèn)證證書更新

如果要更新證書的話，在通過(guò)原始審核之后，每隔1、2或3年重新通過(guò)審核

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