餐飲管理去哪申報ISO9001質(zhì)量管理體系認證
餐飲管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務(wù)承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。餐飲管理是一項集經(jīng)營與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務(wù)工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點，要求飯店在餐飲管理上也應獨具特色，以適應管理主體的要求。
成立于2015年，注冊資金100萬，是一家的品牌認證策劃公司。 主要業(yè)務(wù)范圍：
ISO9001認證申報、ISO認證服務(wù)、ISO18001認證辦理、iso體系認證年審或延期、ISO14001認證申辦等等；公司主要服務(wù)于中小企業(yè)，提供企業(yè)品牌策劃、企業(yè)、企業(yè)品牌認證、企業(yè)資質(zhì)認定、ISO體系認證、CE認證、CQC認證、產(chǎn)品檢測認證等服務(wù)。公司以“誠信”為核心價值，希望通過我們的水平和不懈努力，重塑中小企業(yè)品牌形象，為企業(yè)產(chǎn)品推廣，文化建設(shè)傳播提供服務(wù)指導。我們相信，通過我們的不斷努力和追求，一定能夠?qū)崿F(xiàn)與中小企業(yè)的互利共贏！
一、 建立ISO9000族質(zhì)量管理體系的方法與建立管理信息系統(tǒng)的相通之處
ISO9000族（2000版）在質(zhì)量管理八大原則中，明確提出了“過程方法”和“管理的系統(tǒng)方法”。
所謂過程方法，是指在企業(yè)進行質(zhì)量管理時，把與有質(zhì)量有關(guān)的資源和活動作為過程進行管理，可以更高效的得到所期望的結(jié)果。過程是指使用資源將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的活動的系統(tǒng)。任何得到輸入并將其轉(zhuǎn)化為輸出的活動均可視為過程。企業(yè)的質(zhì)量活動就是由一系列相互作用相互聯(lián)系的過程組成的。企業(yè)在質(zhì)量管理中系統(tǒng)地識別和管理企業(yè)所用的過程，規(guī)定每一個過程的運行方法、輸入、輸出，可更好的取得質(zhì)量體系運行的效果。
而在進行管理信息系統(tǒng)建立時，也要對一個組織的業(yè)務(wù)流程進行分析，對每一項業(yè)務(wù)過程（處理）規(guī)定其輸入、輸入和處理的規(guī)則，在原理上與ISO9000標準的過程方法相同。
所謂“管理的系統(tǒng)方法”，是指企業(yè)在進行質(zhì)量管理時，針對設(shè)定的目標，識別、理解并管理一個由相互關(guān)聯(lián)的過程所組成體系（系統(tǒng)），有助于提高組織的有效性和效率。相互關(guān)聯(lián)或相互作用的一組要素構(gòu)成系統(tǒng)。系統(tǒng)具有目標性，整體性，相關(guān)性、環(huán)境性，動態(tài)性。對企業(yè)的各個過程不是孤立的看待，而是作為一個系統(tǒng)看，重視整個系統(tǒng)內(nèi)的關(guān)系，才能發(fā)揮質(zhì)量管理體系的更大作用。而在建立管理信息系統(tǒng)時，重要的一項是采用系統(tǒng)的觀點，整個系統(tǒng)的穩(wěn)定有效運行是建立管理系統(tǒng)的一個關(guān)鍵目標。
二、 企業(yè)質(zhì)量管理信息系統(tǒng)與企業(yè)管理信息系統(tǒng)的關(guān)系
由于以ISO9000族標準建立企業(yè)質(zhì)量管理體系與建立管理信息系統(tǒng)有上述的相通之處，在以ISO9000族標準重構(gòu)企業(yè)質(zhì)量管理信息系統(tǒng)時就會相對容易被廣大員工理解，運行起來就會相對容易，因為，在通過ISO9000族質(zhì)量認證后，企業(yè)的員工已經(jīng)掌握了過程方法與系統(tǒng)的方法。那么企業(yè)的質(zhì)量管理系統(tǒng)與企業(yè)管理信息系統(tǒng)的關(guān)系是如何的呢？
1、 企業(yè)質(zhì)量管理信息系統(tǒng)是企業(yè)管理信息重要組成部分。
這是因為企業(yè)質(zhì)量管理是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的一部分，質(zhì)量管理體系是企業(yè)管理體系的一部分，企業(yè)的質(zhì)量管理目標是企業(yè)經(jīng)營管理目標的一部分。企業(yè)的其他管理體系，如財務(wù)管理體系，環(huán)境管理體系，與質(zhì)量管理體系共同組成了企業(yè)的管理體系。
2、 企業(yè)的質(zhì)量管理信息系統(tǒng)里部分包含了企業(yè)的財務(wù)管理信
息系統(tǒng)和環(huán)境管理信息系統(tǒng)。在ISO9000標準中，涉及到質(zhì)量上的財務(wù)成本和工作環(huán)境問題。
3、 建立企業(yè)的管理信息系統(tǒng)可以以ISO9000族質(zhì)量管理信息
系統(tǒng)為基礎(chǔ)，向財務(wù)管理信息系統(tǒng)與環(huán)境管理信息系統(tǒng)擴展，從而構(gòu)建企業(yè)完整的管理信息系統(tǒng)。
三、 重構(gòu)企業(yè)質(zhì)量管理信息系統(tǒng)的方案
（一） 質(zhì)量管理信息系統(tǒng)的目標
一個完善的質(zhì)量管理信息系統(tǒng)，我認為應該實現(xiàn)如下目標：
1、 質(zhì)量信息及時傳遞到需要的各部門、各環(huán)節(jié)、各過程；
2、 質(zhì)量決策的速度與準確性大大提高。
3、 產(chǎn)品、服務(wù)和工作質(zhì)量大大提高，體系實現(xiàn)無縫平滑運行；
4、 質(zhì)量成本不斷下降，同時質(zhì)量持續(xù)不斷得到改進；
5、 對質(zhì)量體系能夠部分實現(xiàn)遠程審核和評價；
6、 能適應企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境變化而調(diào)整；
7、 與企業(yè)其他管理信息系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)平穩(wěn)連接。
（二）企業(yè)質(zhì)量管理信息系統(tǒng)的功能
1、 數(shù)據(jù)處理功能。質(zhì)量管理信息系統(tǒng)應能對企業(yè)質(zhì)量活動的各種形式的原始質(zhì)量記錄、數(shù)據(jù)進行收集、整理、存儲和傳輸，以便向管理者及時、全面、準確提供所需要的各類質(zhì)量信息。
2、 質(zhì)量策劃功能。能對各種具體的質(zhì)量活動做出合理的策劃和安排，根據(jù)不同的管理層次的要求提供相應的信息，以提高質(zhì)量管理的效率。
3、 質(zhì)量控制功能。能對企業(yè)質(zhì)量活動的整體策劃和各部門各過程及各要素的策劃執(zhí)行情況進行監(jiān)控和檢查，根據(jù)差異進行調(diào)整，以達到預期的質(zhì)量目標。
4、 質(zhì)量預測功能。利用數(shù)學方法和預測模型，并根據(jù)質(zhì)量管理中的歷史數(shù)據(jù)對各過程的未來質(zhì)量情況進行預測。
5、 質(zhì)量評價功能。質(zhì)量管理信息系統(tǒng)應能對質(zhì)量管理體系的運
行情況進行評價，包括管理評審，內(nèi)部質(zhì)量審核，自我評價，外部認證機構(gòu)的審核。
（三） 質(zhì)量管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)
1、 層次結(jié)構(gòu)：
質(zhì)量管理信息系統(tǒng)按所提供的質(zhì)量管理信息的特點和屬性以及對管理層次的輔助作用?？蓪①|(zhì)量管理信息系統(tǒng)分成與質(zhì)量管理職權(quán)相對應的三個層次。
（1） 質(zhì)量作業(yè)層。該層的任務(wù)是在有效的使用現(xiàn)有設(shè)備和資源的基礎(chǔ)上，對企業(yè)的日常的質(zhì)量有關(guān)的活動進行實施和執(zhí)行。它通過對日常質(zhì)量數(shù)據(jù)的處理，報表生成，查詢處理等模塊，產(chǎn)生有關(guān)質(zhì)量活動的原始質(zhì)量記錄，生成質(zhì)量統(tǒng)計報表，對有關(guān)質(zhì)量查詢的請求做出響應。在該層中，質(zhì)量活動是具體的，實時的，處理規(guī)程是預先制定的。因此大部分工作可以由計算機實現(xiàn)。
（2） 質(zhì)量控制層。該層為企業(yè)各職能部門的主要質(zhì)量管理人員的質(zhì)量管理活動提供用于衡量企業(yè)質(zhì)量控制效果和效率，評價各項質(zhì)量策劃執(zhí)行情況，控制企業(yè)的質(zhì)量活動的信息。
（3） 質(zhì)量決策層。
質(zhì)量決策層研究為使企業(yè)達到質(zhì)量目標應采取的戰(zhàn)略，對企業(yè)的各項質(zhì)量活動提供決策支持。該層需要的數(shù)據(jù)具有廣泛性和概括性。既要企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量歷史數(shù)據(jù)，也要外部的相當數(shù)量的數(shù)據(jù)。在本層，計算機只是提供輔助方法，它所采取的質(zhì)量決策采用的人機對話方式。盡可能體現(xiàn)有關(guān)專家和決策者的質(zhì)量管理經(jīng)驗和質(zhì)量管理思想。
2、 質(zhì)量管理信息系統(tǒng)的職能結(jié)構(gòu)。
從質(zhì)量管理的職能結(jié)構(gòu)的角度來看，質(zhì)量管理信息系統(tǒng)由企業(yè)內(nèi)實現(xiàn)各種不同的質(zhì)量管理職能的一系列的子系統(tǒng)構(gòu)成。在子系統(tǒng)的劃分上，應該體現(xiàn)質(zhì)量管理的原則和ISO9000標準的精神實質(zhì)。而不是按企業(yè)的組織機構(gòu)劃分。
由于企業(yè)的性質(zhì)，經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營方式不盡相同，因此不可能有一個統(tǒng)一標準的質(zhì)量管理信息系統(tǒng)職能結(jié)構(gòu)模式。對于大多數(shù)制造類企業(yè)來說，一般可以由以下幾個子系統(tǒng)構(gòu)成：
（1） 質(zhì)量策劃子系統(tǒng)。質(zhì)量策劃子系統(tǒng)的主要過程是制定企
業(yè)質(zhì)量方針，策劃企業(yè)質(zhì)量管理的主要過程，規(guī)定企業(yè)內(nèi)的職能及相互關(guān)系。
（2） 文件控制子系統(tǒng)。該子系統(tǒng)對公司內(nèi)的文件和記錄進行
管理和控制。
（3） 資源管理子系統(tǒng)。該系統(tǒng)又可分為
——人力資源管理子系統(tǒng)；
——財務(wù)管理子系統(tǒng)；
——設(shè)施管理子系統(tǒng)；
——環(huán)境管理子系統(tǒng)。
該子系統(tǒng)的功能主要為企業(yè)的質(zhì)量管理提供適宜的人力，財務(wù)和環(huán)境資源。
（4） 質(zhì)量實現(xiàn)子系統(tǒng)。該系統(tǒng)又可分為
——市場營銷質(zhì)量子系統(tǒng)：該子系統(tǒng)主要功能是對顧客的要求進行識別、評審、溝通和終滿足；
——設(shè)計和（或）開發(fā)子系統(tǒng)：該子系統(tǒng)對產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)進行策劃和控制；
——采購質(zhì)量子系統(tǒng)：該子系統(tǒng)對采購質(zhì)量進行控制。
——生產(chǎn)質(zhì)量子系統(tǒng)：該子系統(tǒng)對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量進行控制。
——測量和監(jiān)控裝置質(zhì)量子系統(tǒng)。該子系統(tǒng)對公司的測量和監(jiān)控設(shè)備的質(zhì)量進行控制；
——產(chǎn)品和過程測量子系統(tǒng)。
（5） 質(zhì)量改進和評價子系統(tǒng)。該子系統(tǒng)又包括以下幾個子系統(tǒng)：
——內(nèi)部審核子系統(tǒng)；
——數(shù)據(jù)分析子系統(tǒng)；
——不合格品控制子系統(tǒng)；
——糾正和預防措施子系統(tǒng)；
——管理評審子系統(tǒng)。
投標加分項目：
1.中國環(huán)境標志產(chǎn)品認證:十環(huán)標志
2.企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)
3.中國中小企業(yè)誠信示范單位
4.守合同重信用企業(yè)
5.ISO9001質(zhì)量管理體系認證
6.ISO14001環(huán)境管理體系認證
7.OHSAS18001職業(yè)健康安全管理認證
餐飲管理去哪申報ISO9001質(zhì)量管理體系認證
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