ISO22000認證簡介
食品安全管理體系英文簡稱“ISO22000:2005”。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。
根據(jù)國家認監(jiān)委的文件說明，在中國，食品安全管理體系認證特指以GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》為認證依據(jù)的認證制度。
《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》規(guī)定了從事食品安全管理體系認證的認證機構實施食品安全管理體系認證的程序與管理的基本要求。食品安全管理體系認證依據(jù)為”A+B“的形式，AC為基本認證依據(jù)，即GB/T22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》，B為針對具體產(chǎn)品類別的專項技術要求。2014年6月16日，國家認監(jiān)委新發(fā)布2014年第20號公告《國家認監(jiān)委關于更新食品安全管理體系認證專項技術規(guī)范目錄的公告》，自本公告發(fā)布之日起，各機構可依據(jù)新的《食品安全管理體系認證專項技術規(guī)范目錄》列出的技術規(guī)范開展食品安全管理體系認證。沒有經(jīng)過國家認監(jiān)委備案的專項技術規(guī)范，不可以開展食品安全管理體系認證，當前，最新的專項技術規(guī)范目錄如下，共29項：
1.GB/T27301食品安全管理體系肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)要求
2.GB/T27302食品安全管理體系速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求
3.GB/T27303食品安全管理體系罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)要求
4.GB/T27304食品安全管理體系水產(chǎn)品加工企業(yè)要求
5.GB/T27305食品安全管理體系果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)要求
6.GB/T27306食品安全管理體系餐飲業(yè)要求
7.GB/T27307食品安全管理體系速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求
8.CNCA/CTS0006—2008A(CCAA0001-2014)食品安全管理體系谷物加工企業(yè)要求
9.CNCA/CTS0007—2008A(CCAA0002-2014)食品安全管理體系飼料加工企業(yè)要求
10.CNCA/CTS0008—2008A(CCAA0003-2014)食品安全管理體系食用油、油脂及其制品生產(chǎn)企業(yè)要求
11.CNCA/CTS0009—2008A(CCAA0004-2014)食品安全管理體系制糖企業(yè)要求
12.CNCA/CTS0010—2008A(CCAA0005-2014)食品安全管理體系淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)要求
13.CNCA/CTS0011—2008A(CCAA0006-2014)食品安全管理體系豆制品生產(chǎn)企業(yè)要求
14.CNCA/CTS0012—2008A(CCAA0007-2014)食品安全管理體系蛋及蛋制品生產(chǎn)企業(yè)要求
15.CNCA/CTS0013—2008A(CCAA0008-2014)食品安全管理體系糕點生產(chǎn)企業(yè)要求
16.CNCA/CTS0014—2008A(CCAA0009-2014)食品安全管理體系糖果類生產(chǎn)企業(yè)要求
17.CNCA/CTS0016—2008A(CCAA0010-2014)食品安全管理體系調(diào)味品、發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)要求
18.CNCA/CTS0017—2008A(CCAA0011-2014)食品安全管理體系味精生產(chǎn)企業(yè)要求
19.CNCA/CTS0018—2008A(CCAA0012-2014)食品安全管理體系營養(yǎng)保健品生產(chǎn)企業(yè)要求
20.CNCA/CTS0019—2008A(CCAA0013-2014)食品安全管理體系冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)要求
21.CNCA/CTS0020—2008A(CCAA0014-2014)食品安全管理體系食品及飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)要求
22.CNCA/CTS0021—2008A(CCAA0015-2014)食品安全管理體系食用酒精生產(chǎn)企業(yè)要求
23.CNCA/CTS0026—2008A(CCAA0016-2014)食品安全管理體系飲料生產(chǎn)企業(yè)要求
24.CNCA/CTS0027—2008A(CCAA0017-2014)食品安全管理體系茶葉、含茶制品及代用茶加工生產(chǎn)企業(yè)要求
25.CNCA/CTS0010—2014(CCAA0018-2014)食品安全管理體系堅果加工企業(yè)要求
26.CNCA/CTS0011—2014(CCAA0019-2014)食品安全管理體系方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求
27.CNCA/CTS0012—2014(CCAA0020-2014)食品安全管理體系果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)要求
28.CNCA/CTS0013—2014(CCAA0021-2014)食品安全管理體系運輸和貯藏企業(yè)要求
29.CNCA/CTS0014—2014(CCAA0022-2014)食品安全管理體系食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)要求
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