什么是體系認證?體系認證一般是指某組織或企業(yè)，通過一個第三方機構(gòu)對其的管理體系或產(chǎn)品，進行第三方的評價。該機構(gòu)必須是獨立的，公正的，權(quán)威的。
了解了體系認證的概念，下面就來梳理一下食品行業(yè)常見的認證，各種認證視各企業(yè)的銷售戰(zhàn)略不同有所不同。
一、ISO9001質(zhì)量管理體系
ISO9001標準是國際標準化組織頒發(fā)的一套具有質(zhì)量管理及質(zhì)量保證性質(zhì)的國際標準，專門針對企業(yè)的質(zhì)量管理。是否具有ISO9001證書，已成為衡量一個企業(yè)能否持續(xù)穩(wěn)定提供滿足顧客需要的產(chǎn)品，是否具有與國際管理接軌能力的重要標志。
無論企業(yè)大小，無論什么行業(yè)，目前所有企業(yè)都適合做ISO9001認證，其適用范圍面很廣，適合任何的行業(yè)，亦是所有企業(yè)發(fā)展壯大的基礎(chǔ)、根基。一般來說，ISO9001標準比較適合生產(chǎn)型企業(yè)，因為標準中的內(nèi)容比較好對應，過程對應比較清楚，因此有對號入座的感覺。
二、ISO22000食品安全管理體系
ISO 22000認證既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。ISO 22000:2005適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農(nóng)業(yè)化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務(wù)供應商和餐廳等。
三、ISO14001環(huán)境管理體系
ISO 14001環(huán)境管理體系是一項內(nèi)部管理工具，它通過有明確職責、義務(wù)的組織結(jié)構(gòu)來貫徹落實，目在于防止對環(huán)境的不利影響，以及提高生產(chǎn)效率等?，F(xiàn)在環(huán)境保護問題日益受到人們的關(guān)注，自從國際標準化組織發(fā)布了ISO14001環(huán)境管理體系標準和其他幾個相關(guān)標準以來，得到了世界各國的普遍響應和關(guān)注。越來越多有注重環(huán)境節(jié)能的企業(yè)自愿推行了ISO14001環(huán)境管理體系。
一般企業(yè)推行ISO14001環(huán)境管理體系有以下幾種情況：
1、注重環(huán)境保護，希望通過推行環(huán)境管理體系的實施，從根本上實現(xiàn)污染預防和持續(xù)改進，同時可以推動了企業(yè)開發(fā)清潔產(chǎn)品、采用清潔工藝、采用高效設(shè)備、合理處置廢物的進程。
2、相關(guān)方要求。如供方、顧客、招投標等的需求，需要企業(yè)提供ISO14001環(huán)境管理體系認證證書。
3、提高企業(yè)管理水平，推動企業(yè)管理模式轉(zhuǎn)變。通過對各種資源的消耗的控制，全面優(yōu)化本身的成本管理。
總而言之，ISO14001環(huán)境管理體系是一項自愿性認證，凡是有需求提高的企業(yè)都可以推行此項認證來加強企業(yè)的知名度，從根本上改善管理水平。
四、ISO45001 職業(yè)健康安全體系
ISO 45001是國際性安全及衛(wèi)生管理系統(tǒng)驗證標準。是原職業(yè)健康及安全管理體系(OHSAS18001)的新版本，目的是通過管理減少及防止因意外而導致生命、財產(chǎn)、時間的損失，以及對環(huán)境的破壞。
ISO 45001為組織提供一套控制風險的管理方法：通過專業(yè)性的調(diào)查評估和相關(guān)法規(guī)要求的符合性鑒定，找出存在于企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)、活動、工作環(huán)境中的危險源，針對不可容許的危險源和風險制定適宜的控制計劃，執(zhí)行控制計劃，定期檢查評估職業(yè)健康安全規(guī)定與計劃，建立包含組織結(jié)構(gòu)、職責、培訓、信息溝通、應急準備與響應等要素的管理體系，持續(xù)改進職業(yè)健康安全績效。
五、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系
HACCP體系是對可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中的危害進行評估，進而采取控制的一種預防性的食品安全控制體系。該體系主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全(對消費者的生命安全負責)。
企業(yè)必須對體系認證有正確的認識，以此來不斷加強管理體系。通過體系認證，可以保證企業(yè)的有效運行，不僅有利于企業(yè)的發(fā)展，對于消費者而言也是一顆定心丸!在這個經(jīng)濟網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展的世界，認證只有起點沒有終點，食品安全質(zhì)量是我們關(guān)注的重點，我們應該與時俱進，使企業(yè)跟隨國家持續(xù)進步發(fā)展。
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