核心提示：10月28日，由中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會和美國官定分析化學(xué)家協(xié)會（AOAC）中國分部主辦，光明乳業(yè)股份有限公司協(xié)辦的2020 AOAC食品安全技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研
10月28日，由中國
認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會和美國官定分析化學(xué)家協(xié)會（AOAC）中國分部主辦，光明乳業(yè)股份有限公司協(xié)辦的“2020 AOAC食品安全技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研討會認(rèn)證認(rèn)可助力食品安全分會”在上海成功召開，來自中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會、中國合格評定國家認(rèn)可中心、上海海關(guān)技術(shù)中心、光明領(lǐng)鮮物流、梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國區(qū)）食品科學(xué)中心、華辰制藥公司等單位的7位專家分享了認(rèn)證認(rèn)可助力食品安全案例。中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會副秘書長周琦主持會議。
周琦以“認(rèn)證認(rèn)可助推食品安全高質(zhì)量發(fā)展”為題作主題演講，他指出：認(rèn)證認(rèn)可
檢驗(yàn)檢測是市場經(jīng)濟(jì)條件下加強(qiáng)質(zhì)量管理、提高市場效率的基礎(chǔ)性制度，是市場監(jiān)管工作的重要組成部分。其本質(zhì)屬性是“傳遞信任，服務(wù)發(fā)展”，具有市場化、國際化的突出特點(diǎn)，被稱為質(zhì)量管理的“體檢證”、市場經(jīng)濟(jì)的“信用證”、國際貿(mào)易的“通行證”。我國為保障食品安全，在完善國家法律法規(guī)基礎(chǔ)上，實(shí)施“從農(nóng)田到餐桌”的全過程管理模式，在這個全過程管理模式中，認(rèn)證認(rèn)可、檢驗(yàn)檢測起到了不可或缺的作用。逐步推行以有機(jī)
產(chǎn)品認(rèn)證、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（
HACCP）體系認(rèn)證、食品安全管理體系（FSMS）認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證等在內(nèi)的10種國家統(tǒng)一推行的認(rèn)證制度，基本建立了統(tǒng)一、 開放、競爭、有序發(fā)展的食品安全認(rèn)證體系。食品安全認(rèn)證機(jī)制的有效運(yùn)行，可以幫助政府提高食品安全治理的能力和管理經(jīng)濟(jì)社會的效能、增強(qiáng)政府行政行為的透明度、降低政府食品安全治理的行政成本，能夠強(qiáng)化消費(fèi)者合法權(quán)益保護(hù)，促進(jìn)市場競爭公平有序，凈化消費(fèi)環(huán)境。
中國合格評定國家認(rèn)可中心生化部主任翟培軍在以“認(rèn)可改善食品安全環(huán)境”為題的演講中，圍繞中國合格評定國家認(rèn)可中心職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍、我國現(xiàn)有食品實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可情況以及AOAC標(biāo)準(zhǔn)在認(rèn)可檢測實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用情況進(jìn)行了全面介紹；中國合格評定國家認(rèn)可中心生化部研究員李宏對食品實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可現(xiàn)狀進(jìn)行了匯報(bào)；上海海關(guān)技術(shù)中心研究員王書平對效度效果評價現(xiàn)狀做了匯報(bào)；梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國區(qū)）食品科學(xué)中心主管嚴(yán)婷對微生物能力驗(yàn)證對食品安全的保障作用做了匯報(bào)；光明領(lǐng)鮮物流總監(jiān)黎明介紹了光明領(lǐng)鮮物流對標(biāo)國際先進(jìn)
質(zhì)量管理體系情況；華測制藥公司總監(jiān)王建國介紹了新型除味消毒劑的研發(fā)過程。
來自國內(nèi)外食品檢驗(yàn)檢測認(rèn)證認(rèn)可領(lǐng)域的百余名代表參加了此次會議。
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